每天都吃洋葱之后竟然变成这样！这个蔬菜也太……
2016/10/2 养生保健

    

     法国人喜欢喝洋葱汤，意大利面的配菜少不了洋葱，希腊人最擅长用洋葱调味，印度人尤其喜欢吃生洋葱……

     西方国家把洋葱誉为“根中的玫瑰”，但你知道洋葱的健康秘密吗?补钙，降脂，抗感冒......

     洋葱原来有这七大功效

     洋葱营养价值极高，其肥大的鳞茎中含糖8.5%，干物质9.2%。

     每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。

     1.有助降糖

     洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脲相似的有机物成分，在人体内能生成具有较强利尿作用的皮苦素，还能帮助细胞更好地利用葡萄糖。

     糖尿病患者每餐吃25～50克洋葱能起到较好的降低血糖和利尿的作用。

    

     2.降胆固醇

     洋葱所含挥发油中有降低胆固醇的物质——二烯丙基二硫化物，是目前惟一含前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性成分。

     这些物质均有较强的舒张血管和心脏冠状动脉的能力，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降和预防血栓形成。

     3.护心脑血管

     洋葱富含槲皮素(含量在果蔬中名列前茅)，其属于黄酮类植物化学物，有扩张血管、促进血液循环的作用。

     对降低毛细血管脆性、预防动脉硬化等有利。

     另外，洋葱中的洋葱精油，可抑制膳食中胆固醇吸收，提高人体内纤维蛋白溶解酶的活性，因而能降低血液黏稠度，改善动脉粥样硬化。

     4.杀菌抑菌

     洋葱有一定的杀菌抑菌作用，在一些国家和地区，人们还将洋葱提取精油用来治疗和控制传染病。

    

     5.防治感冒

     洋葱含有一种叫葱辣素的物质，称得上是“天然抗菌素”，用来预防治疗感冒非常好。

     无论什么感冒，洋葱都有一定的防治效果，因为它可以提高我们的免疫力。

     6.补钙健骨

     洋葱钙质丰富，可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美，而且还含有镁和钾，钙磷比例也合适，补钙好吸收。

     7.治疗龋齿

     洋葱里的含硫化合物是强有力的抗菌成分，能杀死多种细菌，其中包括造成孩子龋齿的变形链球菌，而且以新鲜的生洋葱效果最好。

     但是，洋葱的味道不是每个孩子都能接受的，不妨制成生菜沙拉。

     红酒泡洋葱：缓解失眠

     1、洋葱剥去最外层的老皮。

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     2、每个洋葱切成八块左右。

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     3、把洋葱放入消过毒的玻璃罐。

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     4、倒入红酒，泡一星期左右。

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     5、捞出洋葱，喝酒即可。

     怕酒的人可将其煮沸再喝。

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     每天夜里醒来，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠药不能入睡的不眠症，饮用洋葱泡红酒后会有一定程度上的缓解。

    

     切洋葱不辣眼的小窍门

     切洋葱容易让人泪流满面，因为洋葱的辣味物质易溶于水，所以可以将洋葱去皮，切掉头部和根部，浸没在水中，15分钟以后拿出来再切;

     也可先把刀用水冲一下，切几下再冲一下，这样能减轻对眼睛的刺激。

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