【小洁杂谈】朋友圈疯传的瓶装水PH值，你信了吗？
2016/9/8 特丽洁健康家

    

     最近，微博、微信朋友圈疯传着一张照片，照片中显示了20多瓶不同品牌的瓶装水的酸碱性，并提醒大家关注日常饮水，多喝弱碱性水。

    

     这张照片显示的瓶装水酸碱性靠谱吗？9月7日，记者根据这张照片，在市场上购买了8款瓶装水，送到重庆市计量质量检测研究院，检测PH值值。

    

     质疑：常用酸碱指示剂不显蓝、黄色

     照片中共有20多瓶不同品牌的瓶装水，前面还对应放着一个小水杯，显示瓶装水使用酸碱指示剂后的颜色。酸性为黄色，碱性为蓝色。颜色越深，代表酸碱性程度越高。

     “这样的显色本身就可能有问题。”检测人员说，实验室常用的酸碱指示剂显色，并没有显示黄色和蓝色。比如，实验室中最常用的酸碱指示剂酚酞，遇酸不显色，遇碱呈现微红色。

     检测人员还指出，当水的酸碱性很弱时，大部分酸碱指示剂的显色也不会太明显。

     为了验证这个说法，检测人员用广泛PH试纸进行实验。检测人员将试纸放进两瓶PH值分别为6.8和7.3的瓶装水中，试纸显色均为中性。检测人员说，酸碱性微弱的差距，大多数试纸、指示剂都不能呈现出明显的变化，无法准确分辨酸碱性。

    

     求证：记者实测8品牌瓶装水PH值 结果与照片对不上

     记者选择了照片中出现的8个品牌瓶装水进行PH值测定。检测人员使用结果精确到小数点后3位的酸度计，对每件样品逐一进行检测。

     检测人员首先将待测的瓶装水摇匀，然后将酸度计的电极棒伸入水中。电极棒根据检测水中氢离子浓度测量出样品的PH值。

     每次实验大约需要10分钟，当酸度计显示的PH值变化趋于稳定时，四舍五入取小数点后1位，读取结果。

     实验结果显示，农夫山泉PH值为7.1，百岁山PH值为5.9，普娜天然矿泉水PH值为7.6，瀞天然冰川水PH值为7.3，圣培露气泡水PH值为4.7，昆仑山PH值为7.0。实测的酸碱性程度和照片中显示的蓝色或黄色深浅度不符。

     尤其是怡宝和纯悦这两款瓶装饮用水，在图片中显示为酸性，但是实测的PH值结果却是7.0，呈中性。

     同时，同一品牌不同批次水的酸碱性也会有微小差别。本次实验对农夫山泉的三个批次矿泉水进行检测，结果PH值分别是7.0、7.1、6.9。这也符合农夫山泉产品包装上标示的PH值7.3±0.5。

    

     由国家卫生部和国家标准化委员会共同发布的《生活饮用水卫生标准》明确规定，饮用水的酸碱度范围(PH值)应为6.5-8.5。

     通常来讲，人体PH值为7.35-7.45，指的是人体血液的pH值，而不能理解为人体的PH值。事实上，人体各个部位的PH值均不同，人体也有自我调节能力。

     检测人员表示，每日三餐对身体的影响要大过水的影响，如果每天都吃得很不健康，只想喝几口弱碱性水来提高身体的健康值，是没有什么作用的。对于水的挑选，重点不是酸碱性，而是水中所含的微量元素、矿物质。

     消费者如果想要喝弱碱性水，要避免饮用含气的饮品。本次实验中酸度最高的矿泉水，就是含气水。

    

     当然，我们饮用瓶装水的时间远比在家里和办公室要少，因此，要长期饮用弱碱性水，建议在家里或办公室安装德国水丽净水器，它能有效滤除水中异色、异味、农药、余氯、细菌和病毒等，保留钾、镁、钾等对人体有益的矿物质和微量元素，自来水经德国水丽净水器净化后的水呈弱碱性。

    

    

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