“历史最全”宝宝各阶段饮食建议以及注意事项！
2016/3/7 健康云婴儿退烧快速问医生
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很多父母都只是想要自己的孩子能够健康快乐地成长，可是很多的时候并不是都能够如愿的。正确均衡的饮食可以帮助孩子身体以及大脑的发育。不同年龄段的孩子在饮食要求上又有啥区别呢？来听听儿童教育中心主任@吴怡璇是怎么说的吧，她也是两个宝贝的妈妈哦!
*【0-12月婴幼儿建议饮食】
*以上根据卫生署修订的《国人膳食营养素参考摄取量》
【0-3个月的宝宝】～全奶期
以「全奶水」来提供营养，不需添加任何食物，也不需要提供额外的水分。至于许多妈妈常会担心，到底您的宝宝奶水喝的有足够吗？
1配方奶宝宝
一般奶粉每100cc可提供约67卡的热量，同时可依据以上卫生署修订的「国人膳食营养素参考摄取量」来换算。
假设您的3~4个月大的宝宝是5.4公斤，因此一天需要热量5.4 *100＝540卡，而每100cc提供67卡热量，依此您的宝宝每天约喝800cc配方奶才足够宝宝所需热量。
2母奶宝宝
若您的宝宝很幸福的可以吸吮妈妈最天然的母奶，建议您可以持续哺喂持续6个月以上，因为母奶是最适合宝宝的食物。至于母奶妈妈如何知道宝宝是否获得足够营养可依据以下几个指标：
▲小便一天6次以上。
▲宝宝含乳姿势正确且吸吮时是慢且深。
▲宝宝发育对照生长曲线图在正常范围。
【4-6个月宝宝】～副食品体验期
1、营养来源
宝宝主要的营养热量80-90%来自奶水，但仍应该开始提供副食品了!副食品每天可喂食1-2次。
2、副食品型态
以流质无主，如米汤，米精和稀释过的新鲜果汁。
3、阶段重点和小贴士
*勿轻易延后副食品开始时间
即使是母奶宝宝也不要延后副食品，建议宝宝在4-6个月开始吃副食品，採逐步渐进式练习咀嚼和吞嚥，若过晚开始接触副食品，容易造成日后挑偏食、咀嚼较慢甚至有口腔敏感的问题。
*副食品以练习为目的
此阶段的副食品的重点在于“练习”，让宝宝接触不同于奶水和纯液态食物的材质和味道，主要是训练宝宝的的触味觉和咀嚼吞嚥能力，因此不要太在意副食品的“量”，同时要注意不可自行减奶量。
【7-9个月宝宝】～副食品适应期
1、营养来源
宝宝的营养热量50-70%来自奶水，副食品已可提供部分营养来源，每天可喂副食品2-3次。
2、副食品型态
以糊状至泥状为主，以谷类食物为主，如粥、果泥、菜泥和肉泥。
3、阶段重点和小贴士
*开始坐餐椅用餐
此阶段的宝宝，开始喜欢坐起来直立的时间越来越多，因此要开始让宝宝习惯“坐在固定的餐椅”上进食了!不要认为孩子小随便坐着吃就好，越早建立坐着吃饭的习惯越容易，才不要让孩子未来变成需要大人追着吃饭的坏习惯!若是七、八个月前坐姿仍未稳定的孩子，餐椅内可能需要塞一些毛巾让孩子能很稳地坐在里头，或者也可以使用有倾斜功能的椅子，孩子坐得稳吃才能培养往后独立进食能力。
*开始练习喝水
吃副食品必须要额外补充水分， 才能避免便秘。建议8个月以上宝宝可开始建立饮水的习惯和经验，但不过度强迫宝宝喝水。刚开始练习喝水时先使用“软吸管握杯”喝水，一岁后再使用硬吸管喝 水，因为软吸管较不会伤害到牙龈且吸吮时较不费力。另外选择吸管时，刚开始练习要用较短且管径较小的吸管，如此吸吮较不费力，如养乐多吸管。
*妈妈和孩子轻松面对用餐
副食品喂食次数开始增加，家长也不要给宝宝和自己过大压力，主要目的是让宝宝适应多种味道和材质的食物。
【10-12个月宝宝】～副食品丰富期
1、营养来源
每天可喂副食品3次，宝宝奶量和喝奶次数会逐渐减少到一天2-3次。
2、副食品型态
较软的固体，如软乾饭、馒头、小水果丁、豆腐等。
3、阶段重点和小贴士
*妈妈与宝宝协调共同进食
即使副食品仍是妈妈喂食为主，但是这阶段孩子开 始会有主见，因此要准备一些可用手抓的食物，如吐司块、水果丁等，让孩子共同参与进食，才不会让孩子对于进食产生排斥，让宝宝进食有乐趣也才能持续喔!
*建立宝宝规律的作息
开始建立宝宝较规律的作息，包括睡眠和吃饭时间，这样能对宝宝进食会有帮助，喂食时间尽量安排在宝宝睡饱心情较好时会较容易进行。
*铁质补充
此阶段奶量明显减少，因此副食品选择上则需注意提供铁质的补 充，如葡萄、肉类、全麦面包等。
*吃副食品注意事项
1)汤匙选择方面，婴幼儿牙齿少可选择硅胶材质，等孩子1岁后再使用不鏽钢材质。
2)许多研究指出，延后给副食品，反而更容易有过敏问题。每种食材都可逐步尝试，但要观察孩子便便状况和过敏症状(例如疹子和拉肚子等)。 若尝试后出现过敏症状，可暂时停止两周，之后再尝试一次。
3)尝试高过敏食物时，不需刻意延后，如鸡蛋，可先从蛋黄开始，确定没有过敏症状，一周后再尝试蛋白，但仍要提醒“蛋白”的确是常见容易过敏物质喔!
4)一岁前不要吃蜂蜜!因为蜂蜜很容易遭受多种细菌的污染，尤其是属于"肉毒杆菌"的污染最为严重，婴幼儿胃肠功能尚未发展成熟，细菌并不能被彻底的灭除，还有可能在肠道中继续的繁殖及分泌毒素，因此破坏其脆弱的防御系统而致病。
5)食材以新鲜食物为主，尽可能不加调味料，但有些孩子接近一岁时，对于没有调味的副食品可能开始感到厌倦，这时可以开始添加一点点的盐做为调味，一方面让食物可口孩子将更愿意吃，二方面也是渐进地让孩子适应大人的食物。
*【1-3岁儿童饮食建议】
一、饮食热量
1-3岁的儿童每天需要热量1350卡，建议一日饮食如下～(一日的营养素应平均分配于三餐)
*以上根据卫生署修订的《国人膳食营养素参考摄取量》
二、饮食型态
1岁以上的孩子，饮食模式已开始接近大人，一天三餐，但是儿童胃容量较小，通常需另外再补充1-2次的点心。因此少量多餐会较适合孩子，父母切勿过度强迫孩子一定要吃完ㄧ整碗的饭菜喔!食物的量请适时尊重孩子的需要。
另外2岁以内的孩子食物的型态，要随着年龄与牙齿发展而适时调整食物软硬、大小程度，不要老是只给软碎的食物，提供适当硬度和大小的食物，更能提高孩子喜好碗里食物的!
三、喝奶勿超过2次
这阶段的孩子，许多爸妈仍然会给孩子喝奶，但是建议一天喝奶不要超过2次。切勿因为孩子正餐吃不好，就想用喝较多奶来弥补，如此只会让孩子的下一餐更吃不好，咀嚼能力无法进步，如此陷入恶性循环中。另外1岁以上可渐渐以吸管水杯喝奶来取代奶瓶，也可尝试喝鲜奶了喔!
四、下午点心选择
点心不等于零食，而是分量较少的正餐，点心尽可能包含三大营养素(谷物类、蔬果和奶蛋)，如三明治+果汁。尽可能选择少油、少糖、少盐和少加工的食品为首选，尤其是有过敏体质的孩子，加工过的食品更要少吃。
*特别提醒：点心提供时间不要太靠近正餐时间，尽量在餐前2小时前提供，才不会影响正餐食欲。
五、阶段重点和小贴士
◎建立饮食习惯的好时机
1-3岁的阶段是建立日往后孩子饮食习惯的关键时期，爸妈需运用智慧让孩子“喜欢”用餐时刻，而不是逼迫使孩子讨厌用餐，培养孩子的咀嚼吞嚥能力和与不挑食的好习惯。因此，我们要让孩子尝试接触多样化的食材，可善用食物颜色搭配和形状改变来促进食欲。
◎养成坐餐椅用餐习惯
1-3岁时期孩子活动量相对的高，较不容易长时间坐在椅子上进食，仍要习惯让孩子坐餐椅进食，但是每一餐进食时间约30分钟以内就好。因此给孩子食物的量不要太多，让孩子容易完成，不要老是演出爸妈和小孩吃饭拉锯战。点心则可斟酌不一定坐在餐椅吃喔!
◎练习用汤匙吃饭
1～1.5岁的孩子自主性相对较强，若孩子喜欢自己拿汤匙，其实1岁到1岁半之间就可以自己练习吃饭，通常2岁时孩子就能独立吃饭了。妈妈您只要在地板铺好大垫子方方便整理，偶尔让孩子用手吃得葬兮兮，即使汤匙用不好，也先让孩子有主控权能玩食物和喜欢吃食物。妈妈您也别担心孩子吃太少，记得在孩子自己吃时，一边由大人边喂或者吃不完再喂就好了。
◎餐具选择
妈妈选择适合孩子阶段能力的餐具，能让孩子练习进食较容易且能得到成就感，增加孩子主动独立进食的习惯喔!
A.刚开始练习拿汤匙时，孩子抓握能力较差，汤匙要选择较粗把柄，方便孩子操作。汤匙深度不宜过深，会让进食难度增加，汤匙面大小要随孩子成长即时更换。儿童汤匙材质则以合格的不锈钢材质为主。
B.碗的选择方面，孩子刚开始练习进食时，可以使用有吸盘的碗，防止时常弄倒，也可从底面积较大的碗盘开始练习。
C.偶而会遇到孩子进入厌食期，换个餐具有时就会重新燃起孩子的乐趣喔
◎养成喝水习惯
选择孩子喜欢的水壶，放在随手可及之处，开始让孩子养成自动喝水习惯，避免以果汁饮料取代喝白开水。一岁以后可以让孩子学习使用硬吸管水壶喝水，也可练习用较小杯口的杯子练习喝水了。
◎勿提供零食
正餐前勿提供零食零食和甜食，或者让孩子太容易能自己取得零食。零食往往会影响正餐食欲，更不要和孩子条件交换“一口饭完换一颗糖”。
◎以身作则避免挑食
儿童对于某些食物挑剔食，父母可以身作则，先吃一口后再鼓励孩子也吃一口，不要过度强迫，造成对进食的厌恶和挫折，也尽量不要在孩子面前讨论食物，如苦瓜很苦。妈妈可善用和其他喜欢食材混合烹调方式来让孩子不挑食。
◎认识食物
家长和孩子利用故事绘本和亲子共读来认识食物， 进而愿意尝试各种食物，甚至可以一起准备食物，增加孩子的兴趣。
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