广州最近有群人常到小区抓这种虫吃!拿去卖一天还能赚上千元
2016/6/18 南方都市报

    

     6月,响亮刺耳的“吱吱吱”蝉叫声,正式宣告盛夏到来。

     在广州番禺不少大型社区,出现了这样的一群人:他们手拿长杆,目不转睛地盯着树上。当长杆放下时,杆尖上出现了两只扑腾着翅膀的夏蝉。

     他们是都市捕蝉人。

     这些“猎物”在他们眼中,是不可多得的人间美味。

     捕蝉

     生存期短,最佳时间早上8点

     沙蝉叫,荔枝熟。

     农历四月底,天气刚热起来,沙蝉就迫不及待“先声夺人”。有人嫌它吵闹,而有人却当它是宝。

     番禺石壁村的阿坚阿涛两兄弟,每逢蝉叫时节,就拿上两根伸缩鱼竿,四处寻找这些他们眼中的“美味”。

     “蝉的寿命好短,每年在5月底出现,6月过多两个星期就会慢慢消失”,今年阿坚已经出门捕蝉八九次,他说要抓紧机会。

     在同一条村里,还有几十人像他们这样从事捕蝉。

     “捕蝉的最佳时间是早上8点”,阿坚说,白天出太阳的时候也还能抓到,一下雨,蝉就会躲起来。前天一早,阳光浅露,阿坚就跟阿欧来到了番禺某大型小区捕蝉。

     蝉鸣声声响,阿坚知道,就是这里了。

     捕蝉的工具很简单,一根最长可达13米的伸缩鱼竿,一张老鼠胶,一个经过改造的小铁笼。

    

     捕蝉工具虽然简单,一次却能粘住两只蝉。

     阿坚熟练地将老鼠胶涂抹在鱼竿顶端,然后抬头望向高处的树枝。黑乎乎的一只蝉趴在了树干上,阿坚用眼睛瞄准了它,把鱼竿伸到与它等高的位置,握住鱼竿的手轻轻移动,那直径不足两毫米的鱼竿顶端慢慢向目标物靠近。最后一下,挑动鱼竿,粘住了。目标物受到了惊吓,发出更大的声响,不断努力扑腾着翅膀,但却始终被牢牢地固定在了鱼竿之上。

     阿坚将鱼竿慢慢收回到1米多高,一把拿下了他的“猎物”,放进了小铁笼。不到半小时,就装了50多只。

    

     南国奥园,铁笼里的蝉吸引了孩子的注意,他终于见识了“课本上的知了”。

     扑蝉

     火眼金睛,一小时捉两百只

     “今天这里的沙蝉不算多。”眼前这几棵五六米高的树,阿坚也说不出名字。他说沙蝉最喜欢两种树,一种是柳树,一种是苦楝树,又叫森树。这些树有时一棵上面就藏着上百只蝉。

     上星期,阿坚在丽江花园湖边的柳树下,两个小时捉了差不多400只沙蝉。“但后来大家知道丽江花园另一边更多,都去那边,我就没去了”,阿坚说为了捉沙蝉,他和表弟阿涛经常骑着摩托车洛溪、大石等地到处去。有时还会到附近山上找沙蝉,“在小区里捉比较舒服,蚊虫没这么多”。

     “啊,你们在捉什么啊?”“沙蝉?怎么我一只都看不到?”当阿坚和阿涛在“劳作”时,不少路过的街坊对两兄弟的行为感到好奇。认真细看,笼子里装着的,果然是吵闹不止的沙蝉。但抬头望去,密密麻麻的叶子,哪能看到什么沙蝉的影子。

     这时,阿坚就会热情地说,“我指给你看吧。”顺着鱼竿往上看,果然,两只沙蝉呆呆地趴在3米高的树杈上。“原来真的有!”路过的小学生说,“这就是课本上的知了啊”,声音听得多,图片也看得多,但第一次见实体,都忍不住兴奋。

     “有时经过树下,明明没有下雨,却有水滴下来,很可能是沙蝉在撒尿”,果然,被抓住的沙蝉尾部不断地喷出液体。小学生们又惊讶了一下。

     这些普通人通常只闻其声不见其影的小家伙,在两兄弟面前却无所遁形。只要认真定住几秒钟,阿坚总能发现沙蝉的行踪,鱼竿轻轻一挑,到手。街坊们都只能啧啧称奇。而老人家们看见,就回想起童年的捕蝉经历。

     食蝉

     人间美味,可煎炒价格不菲

     阿坚小时候,捉沙蝉的工具更简单,就用一条套着塑料袋的竹竿。“以前只是捉来玩,后来看见有大人抓来吃,才知道沙蝉这么有益。”

     阿涛则说,捕蝉需要经常抬头,对于经常用手机电脑的低头族来说是最好不过的锻炼方式。而且,别看鱼竿不重,举的时间长了,还是相当考验臂力的。

    

     捕蝉需要经常抬头,对“低头族”正好是锻炼。

     昨天短短一个多小时,两兄弟就捕到了139只蝉。

     阿坚说,捕到的蝉通常都是自己做菜吃:“可以椒盐也可以豉油炒,够香口。”从老一辈传下来的说法,沙蝉不但高蛋白,还能明目定睛,好处很多,“这边很多阿伯捕蝉回去煲汤给孙子喝,喝了汤的小孩晚上就不会哭闹。蝉蜕还是一味中药”。

     但吃蝉之前,还要经过几个步骤的处理,先用剪刀把蝉的脚和翅膀减掉,放进盐水里让蝉把体内的尿液排出。因为是用老鼠胶粘蝉,食用前还一定要用花生油将黏胶清洁干净。这样吃蝉才健康安全。

     有时捉的蝉多了,阿坚就会约上一班兄弟,享用大餐。他说,还有一些人捕蝉卖给大排档,按只计算,价钱在1块五到两块钱,“有的人捕蝉,一天能赚上千块钱”。

     科普

     植物害虫,但吃无妨

     华南农业大学昆虫学教授陆永跃介绍,蝉是一种害虫,用针刺口器吸取树汁,而尾部的产卵管会将毒素排进植物内,对树木、花草都有害。但其身上所携带的植物病毒对人类不构成影响,因此可以食用。

     长期大范围的采集可能会导致蝉的某些种类消失,会对生态平衡造成影响。但街坊捕捉的是沙蝉,种类常见因此不会有很大影响。而食蝉的习惯不只是广州,远至华北华东地区都有不少人喜欢在这个季节捕蝉食用。

     采写:南都记者 叶孜文

     摄影:南都记者 黎湛均

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