灵听电台：小编变身主播，今天说说百草之王
2016/10/5 中医书友会

    

     中医书友会第1112期

     每天一期，陪伴中医人成长

     I导读：“神农尝百草，一日而遇七十毒。”学过中医的朋友，应该对这段描写有印象。都说医药不分家，古代中医往往不仅要问诊开方，还要懂中药炮制、配制丸散膏丹。近代许多名医也是先从小药工做起，对药性的熟知必不可少。从今天开始，我们想为大家精心推出一档“趣味本草”节目，带您听本草故事，明四气五味。(编辑/盒子)

    

     百草之王——人参

     主播/盒子

     人参被医家公认为补气第一药，人们常说东北有三宝：人参、貂皮、乌拉草，人参是三宝之首，能补气血、生津液，是一种非常名贵的中药材。东北长白山是人参的家乡，千百年来，流传着许多有关人参的故事。

     相传，深秋的一天，有两兄弟要进山打猎。好心的老人劝他们说，马上就要下雪，别进山啦!可两兄弟凭着年轻力壮，硬是不听劝，带着弓箭上了山。兄弟俩果然打了不少野物，但很快天开始下雪，大雪封山。两人没法，只好躲进一个山洞，靠猎物充饥。不久，他们发现有一种外形很像人的植物根块味道很甜，便挖了很多，当水果吃。这种东西虽然吃了浑身长劲儿，可多吃会流鼻血，所以他们每天只吃一点点。

     转眼间冬去春来，冰雪消融，兄弟俩扛着猎物，高高兴兴地回家了。村里人见他们还活着，长得又白又胖，都感到很奇怪。于是，两兄弟讲了他们的经历，又把带回来的几枝植物给大家看。村民们一看，这东西很像人，却不知道它叫什么名字。有位德高望重的长者笑着说：“它长得像人，你们两兄弟又亏它相助才得以生还，就叫它‘人生’吧!”后来，“人生”又渐渐改叫为“人参”，成了我们现在常用的这味中药。

     《药性歌括四百味》第一味就是人参，说“人参味甘，大补元气，止渴生津，调荣养卫”。人参性微温，归脾、肺、心经，常用于元气虚脱、肺脾心肾气虚、热病气虚、津伤口渴等病证。野生的人参称为“山参”，是参中之上品。人工栽培的人参称为“园参”，疗效要稍差一些。新鲜人参洗净后晾干称为“生晒参”，这种参药性比较平和，既能补气，又能生津，可以增强体质。蒸制后干燥的人参称为“红参”，在补气之中带有一点刚健温燥，可以振奋阳气。

     人参的特点是起效迅速，比如黄芪也是补气，但黄芪的力道就比较绵软长久，而人参是大补元气的，在人患了大失血、大吐泻，或很多重病久病、正气欲脱的时候，浓煎一碗人参汤，立刻灌下，就可以固住元气，帮患者转危为安。很多朋友知道，这就是《景岳全书》里面记载的“独参汤”。

     当然，人参的补气作用不单纯是急救，更重要的是补各脏腑之气。它是补脾要药，可以改善脾气虚引起的消化不良、倦怠乏力；它也是补肺要药，可以治疗久咳虚喘、声音低微；人参补心气，能够改善心慌心悸、失眠多梦；还能补肾气，治疗肾虚阳痿、遗尿遗精。

     秋冬季节天气凉爽，比较适合进食人参。罗大伦老师曾推荐过一个比较好的用法，就是人参泡酒。我们可以用两根生晒参，放在五十度左右的酒里面，泡两个月，因为人参的药力会不断溶出，所以酒喝光了还可以再放入一些酒。人参的生命力很强，一般酒精都会把细胞灭活，无法再生长，但人参在酒瓶里面还会发芽，这是很少见的。这种人参酒适用于平时没有力气、面色发白、动辄气喘、白天容易出汗的气虚不足的人。近些年，用人参制成的美容品也越来越多，人参含有多种皂苷和多糖类成分，可以促进皮肤血液循环，增加皮肤营养。将人参煎成浓汁，每天洗脸时往水中加入一点，也是不错的护肤方法。

     但要谨记，健康人群不能滥用人参，小孩子更不能轻易吃人参。记得大学时老师说，人参吃多了会“登高而歌，弃衣而走”，因为它大补元气，气盛则亢奋，对阴虚火旺、邪热内扰的人来说，自然就不适合了。

     I版权声明

     本节目文字来源于《中药学》(中国中医药出版社)、《告诉您每一味中药的来历》(山西科学技术出版社)等多处，由盒子编辑制作，校对/勤莉、唐乐。

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