为什么摄入大量果糖，竟然会引发低血糖？
2016/3/22 健康998官微

    

    

    

     引自新浪微博“人民日报”荔枝含大量果糖，一次吃太多，会引发低血糖，出现头晕出汗、乏力心慌，甚至血压下降、抽搐昏迷，轻者口服糖水，重者需要送医院救治。建议广大荔枝爱好者，一次食用不宜过多，更忌空腹，可以把荔枝先放入淡盐水，再冰镇后食用，健康更美味。

    

     1所谓“反应性低血糖”甜的吃太多

     这一现象可归为反应性低血糖症，通常被认为与摄入碳水化合物之后引起的过度的胰岛素的释放有关。这一『过度』包含了两层含义——量的过多与时间的延长。

    

     2为什么摄入果糖会导致反应性低血糖 长话短说：果糖不耐受

     这还得从果糖的代谢说起。

     果糖进入人体后在肝肾及肠黏膜的果糖激酶催化下，转变成1-磷酸果糖。

     后者经过果糖-1-磷酸醛缩酶的作用，分解成磷酸二羟丙酮及甘油醛，甘油醛通过甘油醛激酶的磷酸化作用转变成磷酸甘油醛。

     后者又可和磷酸二羟丙酮缩合成1，6-二磷酸果糖，1，6-二磷酸果糖再转变成6-磷酸葡萄糖，后者最终转变为葡萄糖或糖原。

     两种酶的缺失

     注意上面提到的两种酶，在临床上已发现由于这两种酶的缺陷，即果糖激酶、果糖-1-磷酸醛缩酶先天缺陷导致的果糖不耐受。

     果糖激酶缺失

     如果仅仅是果糖激酶的活性缺失，那么问题还不算严重，类似于乳糖不耐受，仅仅是没法利用，穿肠而过罢了。

     果糖-1-磷酸醛缩酶的缺失

     如果是果糖-1-磷酸醛缩酶的缺陷(大多数类型的果糖不耐受均为此种情况)，那么问题就比较严重了。

     如果果糖-1-磷酸醛缩酶有缺陷而果糖激酶正常，那么果糖进入体内之后被转化为1-磷酸果糖就没办法再继续代谢了，1-磷酸果糖就会在体内积聚，累积的1-磷酸果糖通过负反馈调节抑制糖异生，而且由于大量无机磷亦同时被累积，使血磷降低和ATP再生减少。1-磷酸果糖的累积和ATP供应不足两者也阻碍了糖原释出1-磷酸葡萄糖，从而使糖原分解过程受抑止导致临床出现低血糖症状。

     3“荔枝病”严重可致死我没有吓你

     荔枝病的出现往往是由于患者空腹食用大量荔枝导致的，而机体在空腹的时候主要就是依靠糖异生作用生产葡萄糖供应能量，如果患者再有果糖不耐受，荔枝病就出现了，严重的时候这一疾病是会造成死亡的，尤其在儿童。

    

     一言以蔽之：出现果糖不耐受的症状时，一定要立即终止含有果糖和蔗糖的食物。

    

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     编辑|Anthony·Zhang

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