超市都在卖这种"假红糖"?竟被骗了这么久!
2016/3/31 中医养生
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红糖水,是不少人,尤其是女士的日常滋补饮品,但你知道超市卖的那些红色的糖并不都是红糖吗?快看看,别再被骗了!
1.包装虽然都叫“红糖” ,成分有红糖有赤砂糖
如果你随便走进一家超市,在卖红糖的货架摆着两种货,它们都叫“红糖”,只有仔细配料表才能发现其中的区别。这些“红糖”的配料表有“红糖”和“赤砂糖”两种。而赤砂糖和红糖的区别相当大!
2.红糖滋补 ,赤砂糖是红色精糖
红糖和赤砂糖真的只是名字不同吗?中国家庭膳食调理学会会长冯权表示,红糖和赤砂糖在生产工艺、药用功效方面有很大区别。
赤砂糖的生产流程
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看到了吧!赤砂糖就是做白砂糖剩下的糖渣!就是红色的白糖而已!
高品质红糖的生产流程
▼
红糖手工制作,保留了对人体有益的各种天然分和微量元素,工序非常繁琐,成本和营养也远远高于工业赤砂糖。
从养生理论上来说,能入药的、有滋补功效的只能是红糖,而赤砂糖没有类似的功效,吃后还会让人体的血糖迅速升高。
总结下来也就是说,你吃了这么多年的红糖
很可能吃下去的只是毫无作用的赤砂糖而已!
3.分辨红糖:看色、手捏、尝味
两种糖的区别
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高品质红糖
轻轻一掰就开
▼
赤砂糖
结块后用刀也很难切开!
而且还有白色砂糖漏出
▼
用开水冲泡真正的高品质红糖
会有大量气泡上浮
表面会形成一层白色的泡沫
上无漂浮杂质 下无沉底残渣
一看颜色:红糖的颜色是黑红色带白点;赤砂糖的颜色是棕红、褐色无黑点。
二试手感:红糖呈粉状、易结块;赤砂糖呈颗粒状,发散、不易结块。
三尝味道:红糖味道有药味,发苦;赤砂糖无药味,糖蜜味。
此外,购买时可以留意商品的配料表,想要有滋补功效要挑选成分为红糖的产品。另外,由于红糖含水量高,不适合长期保存,一般保质期只有3个月。
完全没想到红糖还有这种猫腻的人不少吧?
以后买的时候可得看清楚啦!
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