??吃了这颗“黑仙丹” 想肾虚衰老都难！！
2016/4/10 中医养生
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小编有话说黑枣，是传统补肾食品“黑五类”之一。具有丰富的营养价值，有补肾与养胃功效，有“营养仓库”之称哦~
1黑枣的营养价值
“黑枣”是自然黑，虽然也叫枣，但其实不属于我们通常认识的枣类，而是亚洲东北部原产的柿属植物。主要分为有核和无核两种，主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。
1、富含VC，提高免疫力
黑枣富含维生素C，而维生素C对于人体健康的维持实在是太重要了，VC和蛋白质结合就形成胶原蛋白，维持血管的弹性，维持皮肤的弹性。
2、保护心脏降血压
黑枣中的矿物质含量也非常丰富，其中钾元素含量非常之高，而钠含量则相对低得多，这一特点对控制血压和保持心脏健康非常重要。
3、富含膳食纤维，缓解便秘
黑枣的最大营养特点之一就是富含膳食纤维，膳食纤维一方面促进胃肠蠕动，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的润肠通便的作用，可以预防便秘。
4、降胆固醇
黑枣富含果胶，而果胶具有很强的吸水性且难消化，可以阻止胆固醇与消化酶、胆汁酸及肠黏膜的接触，同时束缚胆汁酸，阻断胆固醇的吸收，进而使胆固醇降低。
5、养肾补肾
黑枣的营养价值很高，被誉为”营养仓库”，补肾就是补元气，一个人元气足，体质就相对更好，也会更健康。
6、富含黄色素，抗菌消炎
而且黑枣中的黄色素作为天然黄色素，研究发现这种黄色素还具有一定的抗菌作用。
2黑枣怎么吃最好
/ 1.黑枣炖桂圆 /
食材：黑木耳 (适量)、桂圆 (适量)、黑枣 (适量)、冰糖 (适量)。
做法：
1.先泡发黑木耳 ，然后摘掉根部洗净。
2.把黑枣烧泡发10分钟然后揉撮洗净。
3.把黑木耳和黑枣同时放入炖锅，加入适量的水，开中火烧开然后转小火慢慢的炖30分钟。
4.接着放入桂圆继续炖45分钟，到最后有点汁浓时放入适量的冰糖炖5分钟后就可以了。
/ 2.黑枣焖翅根 /
食材：翅根 (一斤)、黑枣 (适量)、葱 (适量)、姜 (适量)、蒜瓣 (适量)、干辣椒 (适量)。
做法：
1.食材准备好，翅根和黑枣洗净备用，葱姜蒜辣椒洗净切好备用。
2.油锅烧热，放入切好的葱姜蒜辣椒翻炒至蒜瓣微黄，放入翅根，加适当的盐翻炒。
3.加适量的可乐，将黑枣放入翻炒，加少许的白糖，生抽和红烧酱油，翻炒。
4.盖上煮5-8分钟。
5.加适量的味精，用大火收汁，撒些葱绿即可。
/ 3.黑枣糯米粥 /
食材：黑枣7个，糯米40克。
做法：
1.黑枣、糯米洗净。
2.倒入小锅内，加清水2大碗。
3.旺火烧开后，改用中火煮半小时。
4.加红糖1匙，生姜末少许，再煮片刻，离火。
/ 4.黑枣酒 /
食材：黑枣、冰糖、黄酒。
做法：
1.将黑枣洗干净后晾干，放入玻璃容器内。
2.向容器内加入冰糖，并倒入黄酒(或花雕酒)。
3.将容器密封好，盖上盖子，放于室内阴凉处。
/ 5.黑枣酒蒸鸡/
食材：鸡，黑枣酒，枸杞，黑木耳，盐，香麻油，姜末，蒜末。
做法：
1.黑木耳提前泡发，枸杞用温水泡开。鸡洗净切小块，用两汤匙黑枣酒、姜末、蒜末、盐、一汤匙麻油搅拌腌制半个小时。
2.把发好的木耳、黑枣和腌制好的鸡混合在一起，撒上枸杞一起上锅蒸，水开后半个小时左右就可以了。
/ 6.黑枣猪尾汤 /
食材：猪尾300克，黑枣10个，核桃20克，姜片8克，水1500ml，米酒1大匙，盐少许。
做法：
1.猪尾洗净、切段，放入沸水汆烫去血水，备用。
2.黑枣、核桃以冷水沖洗去除杂质，备用。
3.取一砂锅，放入的猪尾、水，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时。
4.将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入砂锅中，续以小火煮约半小时，起锅前加盐调味即可。
/ 7.黑枣醋 /
食材：黑枣1000g、陈年醋2000ml。
做法：
1.黑枣不用清洗，只要拣去杂质即可。
2.黑枣加陈年醋放进玻璃罐中，密封。
3.存入4个月后即可饮用。
还有一种乌枣是红枣熏制成的
可不是黑枣哟
买的时候要分分清
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