这汤真够味！恨不得喝十碗，太开胃了~
2016/8/9 美食吃货坊

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     炎炎夏日，吃货妹子胃口不好呢，

     每每这时候特想念妈妈做的酸辣汤

     香菇、黑木耳、豆腐、笋干和鸡蛋汇聚在一起

     补充必须的营养，胃口也开了，

     一碗接着一碗，特意向妈妈求教，

     拿来了菜谱，献给小伙伴们

    

    

     准备食材

     4-6朵干香菇

     60克黑木耳丝

     120克干黄花菜

     120克猪肉(切丝)

     120克笋干(泡法，切条)

     240克豆腐

     2个鸡蛋

     3克生姜(切末)

     3克酱油

     3克糖

     3克胡椒粉

     6克辣椒油

     6克香油

     20克葱花

     玉米淀粉混合液(60毫升水和10克淀粉)

     60毫升醋

     1200毫升鸡汤

     具体步骤

     1香菇和黑木耳丝放入碗中，倒入热水泡发20分钟，泡法后待用。

    

    

     2黄花菜放入碗中，倒入热水泡发20分钟，取出清洗沥干。

    

    

    

     3处理食材：猪肉切丝，生姜切末，黄花菜切条，笋干切条，豆腐切块，香菇切条，黑木耳切碎。

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

     4将鸡汤加水煮开，加入酱油、醋、辣椒油、糖和胡椒粉；然后加入猪肉、笋和香菇，搅拌下，小火炖2分钟。

    

     5放入黄花菜和玉米淀粉混合物，煮到汤稍微增厚，加入豆腐，煮一分钟。

    

    

    

     6碗中打入鸡蛋，搅拌均匀，慢慢地倒入汤中，轻轻搅拌。

    

    

     7加入麻油和葱，出锅装盘。

    

    

     完工了，吃货妹子准备开动咯!

     这碗酸辣汤，要乘热吃，凉了就不好了呢。

    

    

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