红烧肉这样做超好吃，胖10斤也值了！
2016/9/11 美食吃货坊

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     准备食材

     1斤五花肉

     (切块，厚度约5cm)

     10毫升料酒

     40毫升生抽

     20克红糖

     生姜(切片)

     4棵葱

     适量油

     具体步骤

     1首先在锅中加入适量水，煮沸，添加切好的猪肉块，倒入适量的料酒、姜片和2棵葱。煮至4分钟后，捞出猪肉，用温水冲洗一下再沥干。然后将猪肉放置锅中，炒至两面微带焦黄，再转移到砂锅中。(注：砂锅要提前预热，要在底部刷上一层油，并加入适量葱和姜片)

    

     2炒红糖：先在锅中放油，加入红糖，一直搅拌，熬至起沫后，关火。小心且迅速地加入适量温水，将其搅拌均匀，做成调味汁，浇到五花肉上。再倒入适量生抽，盖上盖，降低火候，煮约45分钟，使酱汁变浓。

    

     3出锅，上盘，撒葱花，终于好了!浓油赤酱，香甜可口，真是非常棒的味道啊!

    

    

    

    

    

    

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