简单到不需要任何技巧的奶油松饼
2016/9/11 美食家常菜谱做法

    

     食材

     数量

     食材

     数量

     主料

     鸡蛋

     1个

     淡奶油

     55g

     全脂牛奶

     30g

     自发粉

     45g

     白砂糖

     20g

     制作步骤

     1.鸡蛋加20g白砂糖打散。

    

     2.加55g淡奶油和30g牛奶搅拌均匀。

    

     3.再加入自发粉搅拌均匀成面糊，备用。

    

     4.平底不粘锅直接烧热(不加油)，将调好的面糊倒入锅中。

    

     5.中火煎2分钟，这时可以看到表面起泡。

    

     6.翻面再煎1分30秒，即可起锅。

    

     7.成品出炉!淋了些淡奶油，加蓝莓和草莓搭配食用。

    

     小贴士

     1.自发粉是已经含有膨松剂的面粉，成分接近于低粉+泡打粉组合起来。如果没有的话可以用低粉加泡打粉来代替，泡打粉的添加量约为低粉量的2%-4%。

     2.根据个人口味不同，喜欢薄饼的话可以将面糊调的稀一点，喜欢厚饼的话可以将面糊调的稠一点，铺的厚一点，并且用上模具进行制作。

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