夏至就该吃面条~
2016/6/21 做饭很简单

    

     俗话说“冬至饺子，夏至面”，今天是夏至，所以要吃面喽~

     今天做饭君给大家带来了8款面条的做法，口味多，种类全，而且这些面好做又好吃，早中晚都可以吃的哦~

     1西红柿鸡蛋面

    

     原料：

     龙须面 300克、西红柿 1个、鸡蛋 1个、香菜 1棵、食盐 1茶匙、生抽 1/2汤匙、胡椒粉 1/2茶匙、植物油 1汤匙、葱白 1小段、姜 1小块

     做法：

     1、各种菜洗干净后，西红柿切小块，葱白切小葱花，姜切细丝，香菜切断

     2、锅中放植物油，油热后放入葱花和姜丝爆香

     3、把西红柿放入锅内翻炒出红油

     4、加入清水煮开

     5、磕入一个鸡蛋，不要搅动，把火关中小火

     6、荷包蛋快熟时，放入龙须面煮开

     7、放入生抽和盐调味

     8、最后入胡椒粉和香菜调味即可

     2香辣炒面

    

     原料：

     面条(生) 200克、猪肉 100克、生抽 2茶匙、黄酒 1茶匙、蚝油 1茶匙、拌饭酱 1茶匙、葱 1小段、干辣椒 2个、盐 1茶匙、洋葱 1个、青辣椒 1根、植物油 2.5汤匙、淀粉 2茶匙

     做法：

     1、洋葱、青辣椒洗净切丝备用

     2、猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆

     3、起油锅，放2汤匙油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留少许油

     4、另起锅烧水下面条，接两次冷水烧开后，过凉开水后沥干，加入0.5汤匙油，1茶匙生抽拌匀

     5、将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒，将干辣椒剪碎放入煸香

     6、下面条，翻炒均匀

     7、加入1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开

     8、面条翻炒均匀，剪入葱花，关火

     3葱油拌面

    

     原料：

     面条(生) 2两、葱 一把、油 4勺、盐 适量

     做法：

     1、葱切段备用，擦干水分，不然下了油锅会炸

     2、色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热

     3、放入切好的香葱段

     4、中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用

     (葱油可以提前做好，吃的时候拿出来直接拌就可以啦)

     5、将面条煮熟，煮得稍微硬一点即可

     6、将煮好的面过冷开水，捞出沥干水分

     7、加入1勺葱油，放入些炸干的葱段

     8、淋上酱油，将面拌匀，装盘点缀些葱段即可

     4酸辣凉拌面

    

     原料：

     意大利面 适量、黄瓜 1根、陈醋 适量、食盐 少许、油泼辣子 适量

     做法：

     1、黄瓜切成丝备用

     2、意大利面煮熟捞出

     3、将黄瓜丝放入煮好的意大利面中，加入山西老陈醋、少许盐和辣子油即可

     5香菇肉丝汤面

    

     原料：

     面条(生) 150克、猪肉(瘦) 50克、干香菇 2朵、小葱 1棵、料酒 1小勺、蚝油 1小勺、老抽 少许、淀粉 少许、植物油 1小勺、浓缩鸡汤汁 半盒

     做法：

     1、将猪肉切成丝放入碗内，放入料酒、蚝油、老抽、干淀粉拌匀，然后放入植物油拌匀备用

     2、将干香菇用冲去上面的浮灰放入温水中浸泡到软，然后捞出切成细丝，泡香菇的水留用，小葱切成细葱花

     3、取一小汤锅倒入泡香菇的水(底下的渣滓不要倒进去)，再放入大半碗水，然后放入浓缩鸡汤汁，煮开过后，根据自己的口味调一下盐味

     4、将炒锅烧热放少许植物油，倒入肉丝和香菇丝炒变色即可

     5、煮鸡汤的时候同时在另一端煮面条

     6、将煮好的面条捞入大碗中，倒入煮好的鸡汤撒上葱花，将炒好的香菇肉丝连同汤汁都放到面条上，吃的时候拌匀了就可以了

     6肉酱鸡蛋面

    

     原料：

     面条(生) 100克、鸡蛋 1个、生抽 1汤匙、白糖 1/2茶匙、芝麻油 1茶匙、牛肉酱 1汤匙、植物油 1/2汤匙

     做法：

     1、锅底放少许植物油，先把鸡蛋煎熟，锅中放适量水煮开，放入面条，煮熟

     2、准备生抽，再放点芝麻油、白糖和适量凉白开

     3、放入面条，再加入煎鸡蛋和肉酱即可享用

     7炸酱面

    

     原料：

     面条(生) 200克、五花肉 150克、黄瓜 半根、胡萝卜(红) 半根、黄酱 3勺、甜面酱 1勺、老干妈 1勺、白糖 1勺、小葱 3根、姜 1小块、水 适量、植物油 适量

     做法：

     1、五花肉切细丁或剁成肉沫，热锅凉油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，边缘金黄，沥出肉沫留底油备用

     2、海天黄豆酱、甜面酱以3：1混合，根据口味可加入1份量的老干妈豆豉辣酱

     3、炒肉留下的油加热后倒入姜葱末炒香

     4、倒入调好的酱料翻炒，此谓炸酱，略炒后加少许水继续翻炒

     5、将炒好的肉沫加入酱中小火翻炒入味

     6、出锅前可适当调入少许白糖，因各种酱料已足够咸，不需要再加任何调味

     7、炸酱做好后，用大锅煮沸足量的水，将面条煮好捞出，码上菜码(黄瓜、胡萝卜、芹菜、黄豆、青豆、豆芽等)，浇上炸酱，拌好就可以开吃了

     8鸡汤面

    

     原料：

     母鸡 1只、面条(生) 500克、胡椒粉 适量、胡椒 10粒、食盐 适量、葱 5克、香菜 少许

     做法：

     1、老母鸡打理干净

     2、斩成大块

     3、放入砂锅中，煮开，用勺撇去浮沫，加入十余粒胡椒

     4、转小火，熬1个半小时

     (鸡汤可以提前熬好，吃的时候直接放)

     5、在面碗了放适量盐，胡椒粉，加一勺鸡汤和鸡油，另起一锅煮面，面煮好，放入面碗里，撒葱花和香菜即可

     好啦，今天的介绍就到这了，觉得有用的话别忘了分享给小伙伴哦~

    

    

     【以上内容来源于网络 版权归原作者所有】如有侵权 请联系 速删!!!

    

    

     另外，想看历史消息的同学，直接点击下面的”阅读原文“，即可查看~

    http://www.duyihua.cn
返回 做饭很简单 返回首页 返回百拇医药