养生祛寒！5杯让你暖暖过冬的美味饮品
2015/11/3 谷臻膳

     寒冬常会让人手脚冰冷，想让身体暖和起来，抒解天冷造成的不适，最简单的方式就是来一杯自制的养生饮品，用保温杯冲泡抱在怀中，还没喝就温暖了起来。用最容易取得的中药材，泡成的桂圆红枣茶、人参菊花茶、黑糖姜茶或是杏仁牛奶等，自己做不仅健康，甜度也可以调整，寒冷的冬天喝上一杯，不仅能袪除寒意也能促进血液循环，5种饮品交替着喝，让你暖暖过一冬。

     一

     桂圆红枣茶

    

     材料：

     红枣60克、桂圆干60克、老姜3片、黑糖40克、水500㏄

     作法：

     1.用刀将红枣划数道刀痕，让甜味容易释放，再把红枣用清水清洗干净。

     2.将红枣、桂圆干放入电锅内锅中，放入黑糖。徐徐加入水，并在电锅外锅放1杯水，盖上锅盖、按下开关。

     3.待电锅跳起后，放入老姜片，用保温方式焖蒸约15分钟即可。

     养生好饮品

     老姜片炖煮太久，汤汁就会变得很辣，所以姜片可以最后放，用焖的方式使其出味，让汤汁有风味又不会太辣。

     二

     杏仁酒酿牛奶

    

     材料：

     牛奶300㏄、杏仁粉20克、酒酿汁15㏄

     作法：

     1.将牛奶放入锅中，加热至约85℃。

     2.将杏仁粉放入杯中，再冲入作法1的热牛奶拌匀。

     3.最后再加入酒酿汁调匀即可。

     养生好饮品

     酒酿一般作法都是加在酒酿汤圆或是酒酿蛋中，但作成饮品也一样好喝。酒酿不需加多，只有1匙就有淡淡的酒香和微酸的风味，且由于酒酿带着些许的甜味，所以饮品中不需要另外添加糖，喝起来不仅就有淡淡的甜味，也不怕喝多了对身体造成负担。

     三

     黑糖姜茶

    

     材料：

     老姜50克、南姜2片、黑糖40克、水600㏄

     作法：

     老姜拍碎，老姜、南姜片和水放入锅中，煮开后转小火再续煮15分钟。最后加入黑糖煮匀即可。

     养生好饮品

     黑糖是近年来很夯的养生食物，因为在制作的过程中，黑糖精制的程度比较低，所以含有丰富的微量元素，除了热量和甜味，还有温补益气之效。再搭配发汗去风寒的姜茶，天冷时来一杯，寒气通通不见，而且对女生也相当好。

     四

     参菊茶

    

     材料：

     西洋参20克、菊花5克、桂圆20克、枸杞5克、热开水500㏄

     作法：

     1.把菊花用清水清洗干净备用，将菊花、西洋参、桂圆和枸杞放入保温杯中。

     2.最后倒入热开水浸泡约5分钟即可。

     养生好饮品

     中药的养生饮品不是泡越久越好，浸泡太久反而容易失味，泡了20分钟就可以把食材全部捞除，才可保持最佳风味。

     五

     养生枸菊茶

    

     材料：

     菊花5克、枸杞10克、何首乌10克、当归5克、热开水500㏄

     作法：

     1.把菊花用清水清洗干净备用，将菊花、何首乌、当归和枸杞放入保温杯中。

     2.最后倒入热开水浸泡约15～20分钟即可。

     养生好饮品

     何首乌和当归都是常见的中药。何首乌抗氧化，当归补血温润，与温和的菊花茶搭配起来，可达养生温补之效。不过何首乌和当归不能加太多，只要一两片泡个20分钟，色泽和味道就十分足够，加太多或泡太久都会使汤汁变味。

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