低脂樱桃豆腐冻蛋糕-夏日的清爽好滋味
2016/7/3 蔚食猫下厨记

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     爱上我～

    

    豆腐和樱桃的滋味,猫跟你都想了解

    

    

    

    

    

    谁是谁的正好

     缘,妙不可言.

     有人说信缘分的人就信命,因为姻缘天注定.

     而我就是那个例外.我信缘,不信命.

     缘,机缘巧合,是你当下状态的一种反映.

     简单来说,你如果总是想着麻雀变凤凰,你就总是能碰到以金钱为诱饵的骗子,渣男.

     如果你爱玩,那你自然会找也爱玩会玩的另一半,那么,就要承担相应的后果.

     姑娘们,不要总是埋怨自己遇不到对的人.要从自己身上找原因.

     没有完美的另一半,只是在那个瞬间,你跟他,正好.

     祝愿大家都能找到自己的"正好"".

    

    材料豆腐 130g原味酸奶 120g脱水酸奶 220g樱桃果酱 40g0卡糖 40g朗姆酒 1大勺柠檬汁 1大勺鱼胶片 3.5片无油饼干 适量镜面果胶 装饰成品尺寸

     6寸做法

     豆腐,原味酸奶,脱水无糖酸奶,0卡糖,樱桃果酱用料理机搅打至顺滑.鱼胶片用朗姆酒,柠檬汁泡软,微波炉或隔热水加热至刚好融化.鱼胶溶液加入1中搅匀,过筛.6寸活底蛋糕模地面铺上油纸,铺上一层无油饼干.(或蛋糕片或者不放也行)倒入过筛后的混合溶液,冰箱冷藏过夜.取出的时候,根据自己喜欢装饰即可.我用了镜面果胶+粉红食用色素.

    

    

    注意脱水酸奶用希腊酸奶或者自制酸奶,在冰箱隔水一夜即可.根据自己的材料增减糖.如果用普通白砂糖,改成70g.樱桃果酱可换成等量其他口味果酱豆腐可选用绢豆腐或者内酯豆腐.鱼胶片切完不要加热过度,刚好能融化就可以了.加热过度会失去凝结能力.

    

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