细数能降服疲劳的好食物
2015/5/19 生命时报

    

     【导读】

     忙碌一整天，脑袋变成木头；盯着电脑屏幕，看得眼睛出现重影；三餐不规律、喝水不及时……现代人太容易疲惫了。天津市第一中心医院营养科主任谭桂军告诉《生命时报》记者，其实，在我们常吃的食物中就有针对每个器官的抗疲劳“神器”。赶紧戳文吧，看看哪些食物可以一扫你的疲惫~

    

     丨生命时报特约撰稿 谭桂军

     大脑罢工坚果、深海鱼一件事挂在嘴边就是想不起来、提不起精神睁不开眼、心绪不安老想发脾气……这些表现都是大脑要“罢工”的前奏。

     欧米伽3脂肪酸是大脑自我修复所需的营养元素之一，让信息传递更通畅。核桃、开心果等坚果以及三文鱼、金枪鱼等深海鱼中富含这种物质，能为疲劳的大脑重新注入能量。

     需要提醒的是，第一，坚果含油量高，每天的摄入量控制在一小把以内；第二，深海鱼最好清蒸，少放油盐，有条件者可以用它代替瘦肉，一周吃2~3次。

     用眼过度枸杞、肝脏用眼过度会出现眼睛干涩、视物不清等表现。β胡萝卜素与叶黄素是眼睛的“救星”。

     前者可以在体内转化为维生素A，这是视网膜必备的营养素；后者会转变成玉米黄素，是眼底黄斑的主要色素，能避免眼睛受到紫外线的伤害。

     枸杞在中医里就是很好的“明目之物”，从营养学角度分析，它富含β胡萝卜素，泡水喝就能发挥护眼功效。动物肝脏也富含维生素A，每周摄入20~50克对眼睛具有保护作用。

     胃肠不适小米不按时吃饭，胃找不到适合自己的工作节奏，就会累，出现反酸、嗳气等症状。小米是养胃法宝，《本草纲目》认为小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。

     从营养学角度看，小米中的碳水化合物占70%以上，经长时间熬制，部分碳水化合物糊化，便于消化。小米粥一般温吞柔和，能促进胃部血液循环，让胃舒服。粥上浮着的一层黏稠物俗称“米油”，也能起到保护胃黏膜的功效。

     养胃还要饮食清淡、少油腻、少吃刺激性食物，养成良好的饮食习惯，定时定量进餐，细嚼慢咽。

     肌肉酸痛生姜、樱桃坐久了，难免浑身肌肉酸痛，这主要与乳酸和组胺的生成有关。组胺是一种炎症因子，而肌肉等软组织的感受器对此类化学物质的刺激敏感，会产生抽搐、疼痛等。

     美国佐治亚大学研究发现，生姜具有消炎止痛的功效，能够缓解肌肉酸痛。还有一项研究发现，樱桃含有的花青素等生物素可促进血液循环，对消除肌肉酸痛十分有效。

     因此，肌肉累了，不妨含两片生姜或者喝点姜糖水，吃一些樱桃也是不错的选择。运动后的肌肉酸痛要注意饮食平衡。

     嗓子干涩梨、白萝卜说话多，导致嗓子干涩、喉咙沙哑，可用梨和白萝卜“救驾”。梨柔软多汁，有清热化痰、生津止渴等功效，生吃或煮水都对咽喉干涩、痒痛、音哑、痰稠等有效。

     白萝卜有消炎的效果，切片煮水能释放出更多有益成分，可以缓解嗓子肿痛、嘶哑。此外，蜂蜜、百合、橄榄等也对嗓子疼痛有缓解作用，另外还要避免过冷、过热的食物。▲

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