春运模式开启！每一种交通工具，都有它的“标配食物”
2016/2/4 生命时报
过年的主题是团聚，而年前这几天的主题则是归途，眼下正是离家在外的游子们踏上回家之路的时候。
春运这趟旅程既让人开心又让人无奈，其中的困扰之一就是旅途中如何吃得舒心。
《生命时报》邀请权威专家，告诉你乘坐不同的交通工具回家，到底该怎么吃。
受访专家：
首都保健营养美食学会常务理事 徐静
黑龙江省医师协会营养学会副主任委员 卢大平
军事医学科学院食品与营养系博士 芮莉莉
1火车上吃点柚子、黄瓜防上火
不少人都有这样的经历，一趟火车坐下来，舌头嘴唇起泡，冒痘、便秘、干咳等症状都出来了，这些上火症状与你在火车上的饮食有一定关系。
很多人一上车就开始吃瓜子、薯片等零食，正餐往往是方便面加火腿，喝的以甜饮料为主，饮食上高油高盐高糖低营养素，又加上久坐不动，很容易导致上火。
相对于其他交通方式来说，坐火车可选择的食物种类较多。黑龙江省医师协会营养学会副主任委员卢大平建议，打算坐火车回家的人可以从以下几个方面准备：
主食可以带低脂低盐的面包、烧饼，想口味丰富的，可提前在家做好紫菜饭卷、红豆包、三明治、杂粮粥等。
方便面也可以，但要注意不可三餐都以方便面代替，吃时调料只放一半，尽量搭配卤蛋等其他食物。
熟食可以带酱牛肉、豆腐干、卤蛋或煮鸡蛋等。
果蔬可以选择一些有助于降火的品种，比如柚子、黄瓜、梨、小番茄等，在家里提前洗净控干水分，用保鲜袋装好。
天然果干可以带点大枣、葡萄干等，有助于补充矿物质和维生素。
饮料主要以补水为主，白开水是首选，建议大家带个保温杯，常温酸奶和牛奶也是不错的选择。
2登机前少吃产气食物
坐飞机时，有些人会出现头晕、胸闷、恶心、胀气，甚至呕吐等症状，首都保健营养美食学会常务理事徐静指出，这些不适可能与饮食有关系，因为人在空中消化液分泌量减少，胃肠功能减弱，更容易消化不良。
要想避免上述不适，乘坐飞机前的饮食也需要特别注意：
一是饮食宜清淡，忌油炸等高脂肪食物以及汽水、啤酒、萝卜、红豆等易产气的食物；
二是忌过饱，特别是吃了过多的油腻食物，不易消化，会引起肠胃不适。
也不提倡空腹坐飞机，否则可能会因血糖消耗量增加导致低血糖反应，出现头晕、恶心、呕吐的症状。
尤其是晕机的人，如果不吃不喝坐飞机会加重晕机的症状。
正确的做法是在登机前1小时左右，稍微吃一些面条、米饭、蔬菜、水果或酸奶等易消化的食物，以六分饱为宜。
乘坐飞机时的饮食也要遵循以上两个原则，尽量选择清淡少油好消化的食物，不要吃太饱。
如果对飞机餐不满意，可以自己提前做一些准备，比如过安检后可以买一瓶酸奶带上飞机，其中含有的益生菌有助于提高消化功能；
也可自带一个苹果或其他水果，以补充飞机餐较少提供新鲜蔬果的不足。
3带点橘子、话梅防长途晕车
晕车是坐长途汽车最容易遇到的无奈事，尤其是饱餐后乘车，由于车的颠簸摇晃，加上乘车前的紧张忙碌，很容易晕车，轻者恶心、头晕，重者出现呕吐、腹痛等不良症状。
军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉指出，除了吃晕车药外，在饮食上做些调整也有助于减轻晕车症状。
第一，跟乘坐飞机的饮食要求一样，坐长途汽车前也尽量少吃油腻的食物，尽量选择口味清淡、易于消化的食物，如面条、水饺、绿叶蔬菜、鸡蛋等，并且不要吃过饱。
第二，坐车途中可以吃点低脂低盐的面包、饼干、坚果、酸奶、卤蛋、香蕉、苹果等不容易引起晕车的食物，
第三，食用一些酸味零食和水果，如山楂片、话梅、柠檬、葡萄、橘子等，有助健胃消食，对防止晕车有一定效果。并且橘子皮特殊的芳香味对于预防晕车也有益处。
此外，出门前切几片生姜装好备用，在上车前含1~2片，也能在一定程度上预防晕车。
4自驾吃全麦面包、香蕉提神醒脑
提神醒脑和抗疲劳是长途自驾族们最应该做好的事情，除了要遵循坐汽车的饮食原则外，多吃以下几种食物有助于对抗疲劳。
全麦面包。全麦面包富含高质量碳水化合物，可为大脑和肌肉提供稳定的能量。购买时应该选择配料表中全麦粉排在第一位的产品，并且钠的含量越低越好。
香蕉。香蕉中丰富的钾有助身体将糖转化为能量。香蕉还含有大量的膳食纤维和维生素C等重要营养素，有助于抵抗疲劳。
核桃。其中富含欧米伽3脂肪酸、多种B族维生素以及锰、镁、磷、铁和铜等微量元素，因此核桃是理想的抗疲劳零食。
鸡蛋。鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，吃鸡蛋更有助于安全驾驶。▲(生命时报特约记者陈晨)
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