营养专家生病时，喜欢吃藏在厨房里的这些“药”
2016/3/1 生命时报

    

     很多人生病后的第一反应就是马上吃药、看医生。其实，你家厨房里就藏着很多“药”。《生命时报》综合美国《女性健康》杂志刊文，总结出营养专家建议生病时吃的食物，能帮你缓解病痛。

    

     1感冒，喝碗热汤

     美国注册营养师乔治?费尔指出，风寒感冒时喝上一大碗含有姜、蒜、鸡肉和胡萝卜的汤是再好不过的了。

     热汤有助于清除堵塞的鼻腔，生姜和大蒜能提高免疫系统功能，缓解胃部不适。要想让免疫系统正常运转，补充液体很重要，鸡肉中的蛋白质和胡萝卜中的维生素A也必不可少。

     发表在《美国治疗学杂志》上的一项研究表明，鸡汤中含有一种化合物(肌肽)有助人体免疫系统对抗早期阶段的流感侵袭。

     2头痛，多补水、吃杏仁

     美国注册运动营养师帕米拉?贝德指出，头痛通常是因为脱水造成的。此时的急救措施是多喝水，如果还不起效，可以喝些含钾的电解质饮料。

     如果是紧张性头痛，可以吃一把杏仁。杏仁含有水杨苷，能作为一种“止痛剂”，非处方的止痛药中也含有这种成分。

     3恶心，喝绿茶姜末水

     美国加州注册营养师黛布拉?尼赛尔建议，当你觉得恶心反胃时，可以在绿茶中加入切碎的姜末，有助缓解症状。

     英国埃克塞特大学研究人员进行的一项文献回顾发现，无论是因为怀孕、晕船还是化疗引起的恶心、呕吐，姜的效果都非常好。

     此外，吃些含有淀粉的食物也有助于抚慰不适的肠胃，比如麦片等。

     4过敏，吃肥鱼

     贝德建议过敏患者少吃精加工食品(如面包、蛋糕)，因为这些食物中所含的添加剂会进一步引发免疫系统反应，吃全谷物食品是最好的选择。

     从长期来看，食用富含好脂肪的肥鱼(如鲑鱼和金枪鱼)有助减轻炎症和尘螨引起的打喷嚏。为了更好地缓和炎症，患者还可以把蓝莓或黑莓作为甜点来食用。

     浆果所含的多酚有助减轻免疫系统的敏感性，并能减轻过敏性湿疹、食物过敏和哮喘等不适症状。

     5经前综合征，多吃新鲜水果

     费尔建议女性患者多吃新鲜水果，能减轻经前综合征的不适症状。水果中含有的天然糖分升糖指数低，所含的钾也有助于调节体液平衡。

     6运动损伤，补充蛋白质

     费尔建议运动损伤患者适当补充蛋白质。2015年发表在《运动医学杂志》上的一项研究表明，食用蛋白质有助恢复运动伤病，防止肌肉重量流失。受伤后可食用精瘦的牛排，并保证充分休息。

     奶昔中含有的乳清蛋白也有助加快恢复进程，按照每天每公斤体重补充2.5克蛋白质的标准即可。▲(生命时报特约记者田鹤)

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