没有一种睡不着，是美食解决不了的
2016/9/6 生命时报
生命君开小号啦
如何让吃更美好？
请移步“天天发吃”翻牌子
(ID：tiantianfachi)
夜色已深，然而你还在翻来覆去数着绵羊。
每个人都有睡不着觉的时候，但对常失眠的人来说，睡个好觉却是件很奢侈的事情。
失眠，究竟是一种怎样的体验？
身体真的想睡了，可脑子十分清醒
——小蛮姑娘
“失眠的时候你在想什么”“想睡觉”
——林在范的夫人
真的想把全世界都叫醒，尤其是自己爱的人
——跑跑
不停地变换睡姿然而没有一个是觉得舒服的
——以后我要当村长
我连自己都睡不了，我还能睡了谁啊
——飞奔的五花又
你是不是猜到了？今天我们要谈的就是：其实食物也能左右你的睡眠。
最助眠的6种食物
1樱桃在自然界中，樱桃是为数不多的含有褪黑素的食物。褪黑素可以控制人体生物钟，帮助我们进入梦乡。
有研究表明，樱桃汁不仅能保证睡眠时间，也可以在一定程度上提高睡眠质量，对慢性失眠的成年人尤其有效。
2牛奶在很多人的记忆中，睡前，妈妈端来的一杯热牛奶能让我们更快入睡。这是因为牛奶中含有的色氨酸可以促使大脑分泌出五羟色胺，使人产生睡意。
也有观点认为，牛奶助眠主要是因为儿时的记忆———母亲的关怀能让我们睡得更踏实。
3香米《美国临床营养期刊》杂志刊登的一项研究表明，与吃其他高升糖指数食物的人相比，睡前4小时吃过香米的人，进入深度睡眠的速度快了近一倍。
研究者推测，这可能是因为升糖指数高的食物能产生更多的色氨酸，香米表现尤其明显。
4麦片用牛奶泡碗全麦麦片，是一个能提高睡眠的好方法。因为麦片属于碳水化合物有助眠的作用，与牛奶“强强联合”能取得事半功倍的效果。
5香蕉除了含有部分碳水化合物外，香蕉还含有镁。镁是一种肌肉松弛剂，它也能助眠。实际上，香蕉中富含钾，钾不仅能保护我们的心血管，还可以帮助我们维持神经系统的健康。
6红薯红薯绝对是助眠的绝佳选择，它不仅含有丰富的碳水化合物，还含有钾。其他含有钾元素的食物还有土豆、青豆和木瓜等。
这6种食物，最伤睡眠如果你还想睡个好觉，以下6种食物千万记得要躲开。
1鸡肉如果在晚上摄入大量鸡肉或其他蛋白质，你的睡眠质量可能会降低。当你入睡时，消化系统的运动速度会减慢50%，而蛋白质会让消化系统的运动速度更慢。
这样你的身体器官会更关注消化系统，而不是睡眠。所以晚餐应搭配蛋白质和碳水化合物一起吃，平衡睡眠质量。
2汉堡这种食物对睡眠极为不利。脂肪会刺激胃产生过多酸性物质，造成胃酸回流进食道，还可能伤害心脏。
此外，这种油腻的食物不但会软化食道下括约肌，导致人体失去防止食物逆流回食道的重要屏障，还会影响食道和胃在夜间的正常运转。
3酒类任何含有酒精的饮品都会影响睡眠。酒精加速新陈代谢，从而增加起夜的次数。
有研究指出，女性在睡前每喝一杯鸡尾酒，不仅会平均减少19分钟的睡眠时间，还会减少深度睡眠时间。醉酒会加重打鼾，这还会影响伴侣的睡眠。
4咖啡咖啡因是种中枢神经兴奋剂，睡前喝咖啡可能让你睡不着。不过，由于每个人对咖啡因的耐受度不同，喝多少咖啡会影响睡眠，在不同人之间会有差异。
5黑巧克力黑巧克力不仅卡路里含量高，还含有大量咖啡因。
一块约44克的黑巧克力约含12毫克咖啡因，这几乎是10克普通咖啡所含的咖啡因数量。要知道，巧克力含有的可可碱也会引起失眠。
6印度咖喱不仅是咖喱，大多重口味的香料都影响睡眠。一项澳大利亚研究显示，在晚餐中加入辣椒酱和芥末的人，睡眠质量更差。这些香料还会损伤心脏。
所以晚餐应吃得清淡点，少吃加了辣椒、芥末的食物。
想要打败失眠“小怪兽”，除了合理改善饮食之外，也别忘了保持愉悦的心情和加强锻炼。
与其睡不着呆呆地看着天花板，不如早点试试这些食物吧。
本期
美食智囊团
美国国家睡眠基金会首席执行官 拉塞尔·罗森伯格
美国营养专家 克里·甘斯
编辑：徐梦莲
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