平安夜小小宝的特别餐食
2015/12/24 豆联健康
平安夜到了,宝爸宝妈们在欢愉的同时千万别忘了自己的“小小宝”,他(她)们也需要跟您一起吃顿好的哦!但大鱼大虾的美餐显然不适合他(她)们。那么我们能给“小小宝”们做点什么适合他(她)们的“美餐”呢?
虾皮碎菜蛋羹
原料
虾皮5克,小白菜50克,鸡蛋1个, 食用油、盐、酱油等调味品各适量。
妈妈巧手做
o 用温水把虾皮洗净泡软。
o 小白菜洗净略烫一下,然后切碎。
o 将虾皮、菜末与打散的鸡蛋混匀。
o 锅内放水烧开,倒入混合的蛋液,煮开后调味即可。
营养小秘密
o 虾皮含有丰富的钙和磷,是很好的食物,应该让小朋友从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸,将更有利于钙质的吸收。鸡蛋的好处更不必说。这样一份蛋羹,能为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。
胡萝卜牛肉粥
原料
胡萝卜半根,大米2匙,牛肉汤1碗,盐少许。
妈妈巧手做
o 大米洗净,入清水泡1小时。
o 胡萝卜洗净切碎。
o 牛肉汤撇去浮油,入小锅内煮沸,下入米及泡米水煮沸后,改用小火煮成粥,快熟时加入胡萝卜碎,搅匀后再煮沸,入盐调味即可。
营养小秘密
o 莲藕富含维生素C和粗纤维,既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,改善血液循环,有益于身体健康。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡的幼儿忌食莲藕,大便溏泄的幼儿不宜生吃。
土豆炖牛肉
原料
牛肉150克,土豆200克,葱、姜、料酒、盐、食用油各适量。
妈妈巧手做
o 牛肉洗净,切成小块。
o 土豆削皮后,滚刀切成块。
o 锅置火上,烧油热后下入牛肉煸炒到变色,入葱、姜、料酒,炒出香味后添水至淹没牛肉,盖锅煮沸后改用小火炖至肉烂时,加入盐和土豆块再炖,炖至牛肉和土豆酥烂入味时为止。
营养小秘密
o 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止咳止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
蒸藕夹
原料
鲜藕300克,猪肉150克,香菇50克,鸡蛋1个,面粉100克,料酒、白糖、盐各少许。
妈妈巧手做
o 猪肉洗净后,剁成蓉,与洗净切好的香菇丁、盐、白糖、料酒搅拌成馅。
o 鲜藕去皮洗净,切成每两片之间相连的连刀片。
o 用鸡蛋、面粉、适量水调成蛋糊。
o 把肉馅塞进藕洞中后,外层用蛋糊均匀涂抹后,放入笼屉中蒸熟后即可。
营养小秘密
o 莲藕富含维生素C和粗纤维,既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,改善血液循环,有益于身体健康。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡的幼儿忌食莲藕,大便溏泄的幼儿不宜生吃。
碎菜牛肉
原料
牛肉50克,胡萝卜50克,葱头5克,盐3克,黄油10克。
妈妈巧手做
o 将牛肉洗净切碎,加水煮熟,待用;胡萝卜洗净、切碎、煮软;葱头去外皮切碎,待用。
o 将黄油放入锅内,烧热后放入葱头炒香,再将胡萝卜、碎牛肉放入黄油锅内,用微火煮烂调味即成。
营养小秘密
o 味道鲜美,吃起来软烂,很对宝宝胃口哦。此菜营养丰富,富含优质蛋白质、维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和钙、磷、铁、硒等多种营养素,宝宝食用能获得较全面的、有助于生长发育的营养素,有利于宝宝健康成长。
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