绝对地米饭杀手  饭扫光  【毛豆炒肉丝】
2016/8/21 美食天地

    

    毛豆的营养价值毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

     食材明细

     毛豆适量

     瘦肉适量

     红椒适量

     做法步骤

     1

     原料：毛豆米、瘦肉、红柿子椒、大蒜子、干辣椒

    

     2

     瘦肉切丝，倒点橄榄油进去拌均匀

    

     3

     红椒切丝，蒜跟干辣椒切末

    

     4

     水烧开，加盐，加入毛豆焯30秒，过凉水沥干水份

    

     5

     置锅上火，加入橄榄油，五成热后，加入蒜辣椒末煸香

    

     6

     加入肉丝，煸炒至肉丝转白

    

     7

     加入毛豆大火翻炒

    

     8

     加入红椒丝、盐、生抽、水煮开

    

     9

     加入水淀粉勾芡，加鸡精即可

    

    

     不是肚子饿，而是嘴巴很寂寞。这世间唯有爱与美食不可辜负!

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