鲜掉眉毛的风味鲜虾火锅  学着做吧！
2016/9/9 美食天地

    

     食材明细鲜明虾 400g

     生粉 2小勺

     盐 1小勺

     蛋清 1个

     食用油 2小勺

     高汤 适量

     娃娃菜 适量

     胡萝卜 适量

     鹌鹑蛋 适量

     茄子 适量

     生菜 适量

     香菜 适量

     金针菇 适量

     冬菇 适量

     粉丝 适量

     做法步骤

    

     1

     鲜明虾先放冰箱冷冻室冷冻一下剥壳挑去虾肠

    

     2

     用牛排捶(或刀背)将虾肉拍松

    

     3

     再用刀剁成虾泥

    

     4

     虾泥放入碗中，调入盐、蛋清、生粉

    

     5

     用打蛋器搅拌至上劲

    

     6

     加入食用油拌匀装入裱花袋即可

    

     7

     高汤入火锅,放进一个娃娃菜菜心做花芯

    

     8

     锅底上桌，将裱花袋挤一小口，将虾泥挤入即可，再放入其它小菜即可!

    

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