饭前开水烫餐具？真相吓人！
2016/9/9 大厨教你做美食

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     黑幕一

     每副餐具至少经过9双手

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     所有工人都没有戴手套、帽子、口罩和穿工作服，直接穿着自己的衣服，徒手包装。

     包装间共9个工人都是徒手包装。也就是说，一副餐具在送到餐桌前，已经过至少9人的徒手触碰。

     黑幕二

     捡起掉地上筷子直接包装

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     经过消毒的不少筷子还是湿漉漉的，有时会沾有脏东西，工人会徒手挑出脏东西和破损的筷子，然后将筷子理齐，放在包装机上包装。

     有时筷子掉在地上或是包装机的边沿上，工人就重新捡起来，不经过任何消毒就直接包装。

     黑幕三

     不用洗手就上工作台

     ▽

     不但工作前不用洗手，工作时离开了，重返操作台也不用洗手。

     比如有的工人出去了一趟，用扫把扫地了，手被割伤流血了，碰到地上的脏东西，用手擦汗了或是扎头发了。都没有人会要求或督促他们去洗手，工人都是继续用脏手工作。

     黑幕四

     残渣和餐具同过传送带

     ▽

     工作的近一个小时里，记者发现，食物残渣和碗筷一起经过高温消毒后，被送到传送带上，如被水泡得发白的西瓜皮，湿漉漉的大块牛肉，咬了只剩一半的玉米，白花花的半只鸡爪等，其中排骨、蛏子壳、辣椒等是最常见的残渣。运着食物残渣的传送带，也无需定时清洗，脏了就用抹布一抹就好了。

     黑幕五

     消毒后碗筷直接摆地上

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     下班后，记者趁着工人们都离开包装间后，留在车间观察发现，一些消毒后摆放在篮子里的餐具，直接放在地上，上面还停着苍蝇。

     黑幕六

     消毒后仍有污迹用抹布擦

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     包装时，工人们会挑出明显没被清洗干净的餐具，丢到另外的篮子里，下班时重新拿去清洗。比如，沾有辣椒或是大块有色污渍的餐具。

     黑幕七

     餐具消毒竟只有两三秒

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     一名老员工透露，因为杯子多，工人少，有的杯子没有倒扣好，就送进消毒箱里，所以有的水没有烘干。他还说，消毒不到位主要是因为消毒的速度太快了，消毒的机箱大概只有两米长，整个消毒过程也就两三秒，餐具送进去马上就出来了，怎么可能消毒干净。

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