合理早餐有助降低糖尿病风险
2016/6/28 医流巴巴糖尿病管家

    

     营养学家经常强调早餐是一天中最重要的一餐，新加坡一项研究又为此添加了证据。新加坡临床营养研究中心说，早餐为一整天的血糖指数打下了基础，合理早餐有助于降低罹患糖尿病的风险。

    

     gi被用于衡量食物对人体血糖浓度的影响，指人摄取一定量的某种食物后血糖变化的情况。

     低gi食物如粗粮，被人体消化较慢，能带来更长时间的饱腹感，血糖上升速度也较慢，有助于稳定血糖;精米精面等高gi食物则相反。

     研究结果表明，在受试者午餐相同且晚餐可自由选择的情况下，早餐对血糖有明显影响，采用低gi早餐时受试者全天血糖指数明显低于高gi早餐时，这种差别甚至可以延续至第二天。

     由于血糖过高可能导致糖尿病风险上升，研究人员表示，采取低gi值的早餐或许有助于降低罹患糖尿病的风险。

     该研究中的低gi早餐包括杂粮面包和糙米，高gi早餐则包括白面包和糯米饭。

    

    

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     xuetang1688

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