【糖主小食堂】凉拌鱼香豇豆  蔬菜中的肉食品
2016/8/25 医流巴巴糖尿病管家

    

    

     食材

     主料：豇豆200克。

     辅料：泡椒10克，姜5克，大葱5克，大蒜5克。

     调料：油，盐，醋，味精，酱油，辣椒油，香油适量。

     步骤1.泡辣椒去籽、去蒂，剁成细末。

     2.姜、蒜去皮，切成粒，葱洗净，切成葱花；

     3.碗中放入精盐、白糖、味精、酱油、醋调匀，调味。

     4.再加入泡辣椒末、姜蒜末、葱花、辣椒油、香油调匀，即成冷菜鱼香味汁；

     5.豇豆洗净切成5厘米长的节，再放入沸水锅中焯水，待煮至断生捞出，加香油拌匀，分散晾冷。

     6.焯熟的豇豆码盘，淋上调好的调料汁。

     为适合糖友食用，菜谱中鱼香调料没有放糖哦~

     功效豇豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、精纤维素、维生素B和维生素C，以及钙、磷、铁等诸多有益成分，尤其蛋白质、维生素B含量最为丰富，被称为蔬菜中的肉食品，还富有纤维素，有利肠通便、促进胃肠蠕动的作用，故常吃又能防治便秘症。

    

    

     医流巴巴糖尿病管家：

     以上分享仅供大家参考，希望大家注重控糖养生，在追求健康中享受美好生活!

     xuetang1688

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