【糖主食堂】豆腐鲫鱼汤 高蛋白质滋补品
2016/8/29 医流巴巴糖尿病管家

     糖主·食堂

     豆腐鲫鱼汤Crucian carp with bean curd

     鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用，另外，鲫鱼具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

     食谱 Cookbook

     【原料】

     鲫鱼750克，豆腐400克。

     【辅料】

     鸡肉25克，火腿25克，油菜心50克，竹笋50克。

     料酒5克，盐3克，味精2克，猪油50克。

     【制法】

     1.鲫鱼宰杀洗净后备用;豆腐切成6厘米见方的块，放入冰箱冷冻，使成冻豆腐，或用沸水煮至出蜂窝孔，再切成丁，焯水后挤干水分备用。

     2.鸡肉洗净煮熟切成片，火腿切片，菜心择洗干净备用，笋去硬壳洗净切片。

     3.鲫鱼入热猪油锅中煎至两面都呈金黄色，放入料酒，将鸡汤750毫升、冻豆腐丁一起放入。

     4.再加盐、用中火煮至汤呈乳白色时放入熟鸡片、火腿片、菜心、笋片略烧，加味精，用湿淀粉勾芡，装盘起锅。

     注意：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

     以上分享仅供大家参考，希望大家注重控糖养生，在追求健康中享受美好生活!

     医流巴巴糖尿病管家：

     xuetang1688

     控糖 | 调养 | 分享

    http://www.duyihua.cn
返回 医流巴巴糖尿病管家 返回首页 返回百拇医药