【自厨房】鸡蛋的花样做法之二：土豆瘦肉煎蛋
2016/8/15 猪猪

    

     鸡蛋含有丰富的蛋白质和、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D等营养物质，是做饭的常用食材。不过，大多数人最常用的鸡蛋做法就是煮和煎，估计不吃腻才怪呢!

     所以小猪今天带来了别样的鸡蛋做法之二，给家人换个口味吧!

    

     土豆瘦肉煎蛋

     原料：鸡蛋，瘦肉，土豆，胡椒粉，香葱，植物油、面包屑

    

     1

     锅内加水放入土豆，将土豆煮熟。煮土豆的同时将鸡蛋煮熟，瘦肉切末炒熟。土豆煮熟后剥皮，碾成土豆泥，在土豆泥中加入炒好的瘦肉末，食盐，胡椒粉，香葱搅拌均匀。

    

     2

     将煮熟的鸡蛋剥壳，在鸡蛋外面均匀地裹上一层1cm厚的土豆瘦肉泥。

    

    

     3

     在裹好的鸡蛋外面滚上一层面包屑。

    

     4

     平底锅内放入适量植物油烧热，放入鸡蛋小心煎制，直到外壳酥脆。

    

     5

     根据口味配上辣椒酱或者番茄酱味道更好哦!

    

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