注意丨超市里最脏的食物清单，你肯定买过！千万要小心！
2015/9/16 健康时报

    

     超市方便了生活，我们可以从那里买到自己所需的物品。但其实超市有许多物品都不是那么干净，专家为你盘点超市里最脏的8种食物，一起来看看吧!希望大家在日常生活中谨慎购买~

    

     本文专家南昌大学第二附属医院急诊科主任医师 李国平南昌大学第二附属医院神经内科主任医师黄卫南昌大学第二附属医院内分泌代谢科副主任医师杨雅南昌大学第二附属医院营养科副主任技师 冯霁

     1、肉馅

     肉馅是各种各样的碎肉通过混合绞制而成的。我们包饺子、捏丸子的时候需要用到不少的肉馅。以前需要我们挥动双刀不停地对着一块肉进行剁宰，现在超市为我们节省了很多的力气，直接提供已经剁好的——精肉馅。

     别以为精肉馅就是上好的肉制作成的，有可能它是各种各样的碎肉通过混合绞制而成。先不说它的成分都是以脂肪为主，单是卫生条件就会让你觉得脏。因为碎肉在绞制的过程中不仅混杂有加工厂里的灰尘，还有猪毛等等，但是当他们混在一起打碎后，在购买的时候根本无法分辨。

     2、抗生素牛肉

     抗生素牛肉会造成肾和神经系统的损伤，南昌大学第二附属医院神经内科主任医师黄卫介绍说。牛肉当然是肉类里我们最喜欢的，然而很不幸，从美国2010年的农业部报告中了解到，有些牛在饲养的过程中被喂食了大量的抗生素、驱虫药，这些药物如果残留在了牛的体内，未被完全分解，那么我们食用后就会进入人体，造成肾和神经系统的损伤。

     3、含重金属的燕麦片

     含有重金属的燕麦片有害健康。近些年在营养学家的提倡下，燕麦片这种食物成为人们心中的“养生圣品”。但是超市里卖的速溶燕麦片不但对我们没有益处，反而有害。

     南昌大学第二附属医院营养科副主任技师冯霁说，因为速溶燕麦片一般都很甜，所以高的卡路里也是不可避免。如果单是这样也就罢了，但是经过调查，让速溶燕麦片吃起来很甜的高果糖玉米糖浆中，重金属汞的含量远远超标。

     4、冰冻鲜虾

     冯霁特别提醒，冰冻鲜虾的保质期需要注意。你以为你真的买到的是鲜虾？其实你都不知道它已经放在冰柜快半年了，只不过在冰冻前经过了各种药水、抗生素的处理后导致它根本不会腐败，就像是制作的标本，就算是放上一年，它还是老样子不会变。而检疫部门更是在冰冻鲜虾身上发现了农药残留，这让它彻底不干净了。

     5、盒装鲜猪肉

     盒装鲜猪肉会滋生细菌。据美国爱荷华州立大学进行的调查发现，由于现在的猪在饲养的过程中被喂食了过多的抗生素，因此抗生素残留问题相当严重，这就导致了超级病菌的出现频率越来越高。

     6、罐头食品

     罐头食品含有双酚A。罐头制品一贯被大家认为是最卫生的食品，毕竟罐头采用的巴氏杀菌是现在最好的杀菌方式。然而现在罐头制品的包装却成为最大的问题所在，因为包装里含有的双酚A会溶进食物里。南昌大学第二附属医院内分泌代谢科副主任医师杨雅介绍道，如果食用了双酚A，会导致生殖系统发育异常、胰岛素分泌紊乱从而患糖尿病，甚至会导致心血管疾病。所以以后购买罐头食品的时候还是谨慎为好。

     7、冷藏的水果

     别以为冷藏的水果就能保鲜，冷藏的水果低温下一样会坏掉，原因就是发霉!冷藏水果放在低温下表面上看着不会坏，其实它已经滋生了不少的病菌。南昌大学第二附属医院急诊科主任医师李国平说，如果人们在不知情的情况下食用发霉食物，很容易造成食物中毒。

     8、被污染的生菜

     被污染的生菜对健康有害。生菜是大多数人都喜欢的一种蔬菜，它拥有良好的口感和丰富的营养，而且它还是一种天然的抗氧化剂。但是由于河水被污染，需要大量水来灌溉的生菜就成了“带病体”，所以最好选择一些看起来颜色正常的生菜，如果生菜出现其他颜色，那绝对是被污染了。

     来源：微信公众号【健康时报】(jksb2013)摘自南昌大学第二附属医院(ID：nandaerfuyuan)

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     值班主任：杨小明 本期编辑：王真

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