一辈子吃7.5万顿饭，吃错任何一顿都能改变你的健康走向！别怪我说晚了！
2015/12/3 健康时报

    

     人一辈子要吃几顿饭呢？这个问题你想过吗？

     按照现在中国人的平均寿命，从我们正常一日三餐开始算起，答案是——大约7.5万顿饭!

     如果按照一个女性70岁寿命来计算，这70年中，包括所喝的水和吃的食物在内，一共摄入的食物总量高达50~60吨，用两吨卡车拉30车。人一辈子平均吃7.5万顿饭，任何一顿都可以改造一个人的健康走向，北京协和医院临床营养科主任于康教授在一次营养讲座上这样说。

     那么一天三顿怎么吃才健康呢？健康时报微信小编请教多名营养专家，给你一个科学的指导!

     本文专家

     北京协和医院临床营养科于康教授

     北京朝阳医院沈雁英教授

     北京积水潭医院营养科主任赵霞

     南京市中医院针灸科主任医师陈朝明

     南京市中医院副主任医师王挺

     三餐没吃对，后果很严重!1不吃早餐

     长期不吃早饭易得胆结石，还会更容易患上肥胖、糖尿病和冠心病。此外，因为身体能量和营养素缺乏，不吃早饭的人往往会更加爱吃零食，喜欢晚上加餐，那就更加糟糕了。

     2晚餐吃太饱

     一位美国健康专家说：晚餐的作用，四分之一是维持生命，四分之三是维持医生的收入。研究发现：很多疾病发生的原因之一，就是来自晚上不良的饮食习惯。晚餐吃太饱，摄入太多的高蛋白、高油脂、高热量，可能造成肥胖、脂肪肝、高血脂、高血压等。

     3饮食不规律

     到点不吃饭，早餐路边应付，中午吃盒饭，是办公族的典型饮食写照。胃是有正常的生理节律的，长期饮食不节和不洁，会打乱胃的生理节奏，出现腹胀、打嗝、腹泻，并可能导致慢性胃炎。有的人为赶时间，吃完饭后马上工作，这也会引起胃部的血液供应不足，影响脾胃的消化功能。

     4剩菜一热再热

     为了不浪费，许多人常常会把剩菜一热再热，但是，在不断加热的过程中营养已经被严重破坏了。况且，还会增加食物中毒的危险。一般而言，鱼肉建议当天吃完，肉类最多也只能放两三天而已。

     5常吃加工肉制品或罐头

     在超市里买一些加工的肉制品或者罐头，看上去不但省钱而且省时间，但是在加工肉制品、罐头中通常有太多盐和油，有的罐头里含有大量的防腐剂。这些对健康都有很大的危害，所以最好少吃。

     6爱蘸菜汤

     有些人为了节省，也以为炒完菜后的汤汁很营养，便直接加水成为了一道汤。殊不知这些汤汁有许多剩余的油，会让那道汤脂肪和热量过高。还有人喜欢用馒头蘸菜汤吃，也是一样的道理。

     7不吃主食

     尤其是下馆子点餐时，菜品种类丰富，口味极好，很多人只顾着吃肉、吃菜，根本没有给主食预留“位置”。但不吃主食，碳水化合物供应不足，可能会出现大脑反应迟钝、耐力减弱、工作效率降低等情况。

     8偏食

     如果长期存在偏食习惯，比如不爱吃蔬菜，很可能导致营养不均衡、肥胖等，而肥胖是万病之源，它不仅可致代谢紊乱，还会诱发高血压、高血脂、糖尿病、冠心病、脂肪肝等。

    

     那么三餐到底该怎么吃呢？听小编为你一一道来~

     早餐：要有四大样12饮料：豆浆、牛奶、酸奶等喝上一杯很养生。

     3蔬果：西红柿、香蕉、苹果等吃上一个可以保证维生素的均衡。

     4再加上一把坚果。

    

     ▲健康时报记者陆瑶摄

     TIPS：早餐越热越养胃

     全国名老中医，河南中医学院一附院主任医师高清顺说，早餐吃得像皇帝，除了要吃好吃饱、营养充足外，还要再加上一条，那就是早餐一定要吃热的。

     早餐吃热食，是因为中医认为，胃的作用是“受纳腐熟水谷”，意思是说，胃除了要接受食物外，还要把食物磨碎并进行初步消化。那么要把食物腐熟，没有足够的温度是不行的。所以说，中医讲“胃喜温恶寒”。另外，从经络的角度讲，早餐进食温热的食物，对提振胃气、补充阳气很有好处。

     午餐：种类越多越养生1主食：米饭、馒头、面条都可以，但是最好只吃一小碗。

     2菜肴：蔬菜不仅增加营养的摄入，而且不会发胖哦，多吃一点没有关系；鸡鸭鱼蛋也可以吃。总之菜的种类越多越好。

     3水果：不建议饭后吃水果，不利于饭后口腔的休息，造成牙齿疾病。

    

     ▲健康时报记者寇晓雯摄

     晚餐：最重胃保养

     晚餐是许多人一天当中吃得最丰盛的一餐，在单位凑合了一天，晚上回到家中也确实应该犒劳一下自己，不过从控制小肚子的角度出发，建议少吃米面等淀粉类主食。

     晚餐的饭桌上，蔬菜、鸡蛋、鱼和瘦肉应该成为主角，一碗菌类煲成的汤也是减少主食不错的选择。

    

     ▲健康时报记者简蓉蓉摄

     此外，晚上八点以后是建议不要再吃任何主食的，这个时候再吃主食不容易消化，最容易造成脂肪在腹部的堆积，还会诱发胃部的疾病。

     那么，晚饭咋吃才养胃呢？

     1喝点粥。冬季时，北京朝阳医院沈雁英教授就选可以暖胃驱寒的红豆糯米粥。夏天时就选择清热、解暑、去火的绿豆粥，秋季就多吃银耳，滋阴润燥，但不管如何，有三样食物是不缺的，就是山药、红枣和枸杞。此外，睡前1小时还会喝瓶酸奶，有助消化、助睡眠的作用。

     2萝卜+小米。开翔老教授的晚餐一般是小米粥，晚上最常吃的菜是大白萝卜。此外，还会额外加些水果或酸奶等零食。这里面体现了一个最根本的中医养生理论。中医讲，“胃不和则卧不安”，萝卜具有消积导滞的作用，小米也具有健脾和胃的作用。可以看出，晚餐的原则是要吃得少些，又要让胃舒服，否则就会影响睡眠质量。

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     来源：微信公众号【健康时报】(jksb2013)综合自《健康时报》

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     值班主任：杨小明 本期编辑：贾慧慧

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