长寿国家的人原来是这么吃的!这些经验我们都该学学!
2016/1/16 健康时报

    

     日本女性的平均寿命为86.83岁,圣马力诺男性平均年龄为82岁,居世界各国长寿首位。他们是如何做到的?听小编来介绍一二吧~

     意大利:不沾垃圾食品长寿又苗条

     意大利男性平均寿命为80岁,女性平均寿命为85岁。有意思的是,爱吃比萨饼和通心粉的意大利人不仅长寿还苗条,来自欧盟的统计数据显示,欧洲最苗条的是意大利女性,仅有8%的意大利女性存在肥胖问题。

    

     1不吃垃圾食品

     儿童午间的加餐通常是酸奶或水果,而不是蛋糕、曲奇和糖果。

     成人则选择咖啡或是热牛奶咖啡,而不是在咖啡上淋满奶油。

     意大利人虽然爱吃甜食,但通常选择吃水果,而不是高热量的甜点,无花果、杏和柠檬是意大利人的最爱。

     2喜爱简单新鲜的食物

     新鲜的鱼类、草药、香草、蓟菜、刺山柑(一种产于地中海地区的多刺灌木的果实)和柠檬经常出现在意大利人的餐桌上。

     阿吉塔说:“我们的烹饪方法既简单又实在,通常从自家的花园中选取新鲜的原料,我们从不买冷冻食品和半成品,保持了我们祖先的饮食风格。”

    

     圣马力诺:榄油+新鲜蔬菜男性长寿第一国

     人口仅约3万的圣马力诺被伸展于地中海中的意大利半岛包围,气候温和,风景优美。圣马力诺男性平均年龄为82岁,曾居世界各国男性长寿首位。

    

     圣马力诺人常说,晚餐请大量吃用橄榄油拌的新鲜蔬菜,再喝一点酒吧。

     “全麦面包+葡萄酒+橄榄油”的地中海饮食模式是上世界90年代中期,由哈佛大学营养学系主任华特·维勒博士提出的。再加上少量肉类、奶酪和规律的体育锻炼,圣马力诺人这种生存方式经研究证实,与长寿的关联十分密切。

     日本:烹饪讲究“水料理”女性寿命世界第一

     日本料理也被称为“水料理”。在日本饮食中普遍少油、少盐、少调味品,其饮食原则是尽量使各种饮食材料保持原味。另外日本料理也很少用煎炸、红烧等烹调方法,多用清蒸、凉拌或水煮。日本人吃海产品、豆制品和蔬菜也不用大量的油爆炒和红烧,基本上是生吃或拌成沙拉。

     清蒸、凉拌、水煮的烹调方法可最大程度地提供丰富的纤维素、维生素、矿物质和其他活性物质,减少致癌物质的产生,对健康和长寿意义重大。

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     来源:微信公众号【健康时报】(jksb2013)综合自健康时报

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