早春五脏易上火，这些降火食物可别忘了吃~
2016/2/15 健康时报

    

     杨力，中国中医科学院研究生院教授

     葛欣，北京中医药大学东方医院亚健康科副主任医师

     春主升发，可这乍暖还寒、天干物燥的气候，一不注意，生发过头儿就容易“引火上身”。早春降火润燥试试这几种食物~

    

     早春第一果，首推当属草莓。草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。

     此外，草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质；含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃。在春困的季节，还能帮助提神醒脑。

     不过，草莓性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。

     春天气躁，呼吸道系统疾病尤其高发，很多都是肺热惹的祸。降肺火的首推菜，白菜当属第一。

     别看它是冬天的主打菜，初春照样扮演降火清热的重要角色。“我常这样做，将白菜和百合、再加上点山药一起炒，口感很好。这些都是白色食物，白色入肺，因此清肺火、止咳的效果比较好。”杨力说。

     春季吃肉，不妨多选鸭肉。中医认为鸭肉性寒，除可大补虚劳外，还可消毒热、利小便，这是多数温热性肉禽类所少见的。因此，吃鸭肉既能保证摄入足够的蛋白质，又清凉不上火。

     需要注意的是，最好不要用整只鸭子炖来吃，而是用几块鸭肉搭配春笋来炖。春笋性凉能去火，也有升发阳气的作用。而且，和鸭肉一起炖，还可以去鸭肉的腥味儿。

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