肿瘤多半是吃出来的!中西医首席专家的食疗方,教你从头到脚,从里到外吃出健康!
2016/2/29 健康时报

    

     李佩文,中日医院中西医结合肿瘤内科首席专家

     中日医院中西医结合肿瘤内科李佩文教授告诉健康时报记者:“人得癌症,除了环境污染等因素外,有一半因素与饮食习惯有关!”

     那究竟什么样的饮食才是健康呢,健康时报微信一一整理了李佩文教授在《健康时报》上发表的专栏文章,教你从头到脚,从里到外吃出健康!

     胃部寒凉:吃点胡椒

     胡椒不仅仅是种调味品,还是一种“药品”,对胸膈胀满或受凉引起腹痛泄泻、食欲不振有一定的缓解作用。

     当菜汤或肉汤熬好后,趁热撒入胡椒粉,不仅保健,还能闻到特有的香味;肉类食品蘸胡椒吃也不错。注意,胡椒有一定的升压作用,血压高者要注意。

     防便秘:喝“六君子汤”

     “六君子汤”,这是剂传统老药方,服用起来非常方便,抓回药,用文火水煎服即可。

     “六君子汤”由6味药组成,即人参15克、白术12克、半夏12克、茯苓9克、陈皮9克、甘草6克。方中人参大补元气为君,白术健脾益气,半夏健脾燥湿,共为臣药,佐以茯苓、陈皮健脾利湿,甘草调和诸药为使。诸药相配,有大补元气、通畅肠道的功效。

     喝原汤:减少积食

    

     人们在吃完面、水饺或元宵后,都要喝点原汤。从营养学的观点来看是有一定道理的。

     煮淀粉类食物时,其表面的淀粉会散落到汤中,当加热到100摄氏度时,淀粉颗粒会分解成糊精,能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶,在煮的过程中不会被破坏,也可帮助消化食物。所以喝原汤可帮助减少积食。

     排毒:吃点蒲公英

     蒲公英是一种药食同源的植物,可以清热解毒,消肿散结。

     热毒多是肝火旺盛所致,而肝的保养在春天尤为重要。蒲公英可通肝经,去火消炎。干蒲公英在中药店就可买到,泡茶喝可治喉咙上火等。也可下水焯过苦味,用蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌着吃,清香怡人,非常祛火,吃了以后,身体里面顿觉清爽了不少。

     防乳腺癌:多吃海带

    

     研究发现,肿瘤患者的血液多呈酸性,而海藻类食物,能调节和平衡血液的酸碱度,从而起到一定的防癌作用。此外,海藻类食物还有清热解毒、软坚散结的作用,这与中医理论中防治乳腺癌的观点相一致。

     海带的食用方法很多,南方多用于煲汤,北方以炖和凉菜为主。也可试试海带白萝卜汤。

     失眠:吃点桑椹蜜膏

     桑椹里含大量的蛋白质、氨基酸和维生素,能补益肝肾,改善肾功能,减轻神经衰弱症状。

     制作桑椹蜜膏很方便:

     准备原料蜂蜜300克、干桑椹500克(鲜桑椹1000克),洗干净,倒入盛有清水的砂锅中,用大火煎30分钟后把煎汁倒出,再往砂锅里加入适量开水,盖上锅盖再煎上30分钟,30分钟之后再把煎汁倒出;第三次再重复第二次的做法,续上开水,再煎一次,30分钟后,把第三次的煎汁也倒出来。

     接下来再把刚才的三次煎汁一起全部倒回砂锅,再用大火煎煮,等到煎汁浓缩黏稠时再加入蜂蜜,继续熬煮至沸腾,这样桑椹蜜膏就做好了,还可以等到它冷却之后装入瓶中备用,以便长期服用。

     一般服法是一次5-10毫升,早晚饭后各一次,连续服用三周到一个月,失眠症状就会得到改善。

     防三高:吃点洋葱

     洋葱含有黄尿丁酸,可使细胞更好利用糖分, 从而降低血糖。

     洋葱也含有前列腺素A,可扩张血管,减少外周血管阻力,促进钠 的排泄,使增高的血压下降。洋葱中还含有二烯丙基硫化物,有预防血管硬化、 降低血脂的功能。

     经常看到紫色外皮的洋葱,这种洋葱口感甜脆,生吃没有白色洋葱那么辛辣呛人,吃起来甜甜的,吃完嘴里也不会留下异味,可以像黄瓜一样凉拌或蘸酱生吃。

     孩子厌食:来点山楂汤

    

     就算不太爱吃饭,饭量不好的孩子,吃点山楂,也会有改进,所以不爱吃饭的孩子,大人有时候就给点吃山楂糖葫芦、山楂糕,还用一些山楂的偏方。

     比如20克山楂片,10颗大枣,烤焦成黑黄状,再加2个鸡内金,加点儿白糖,熬水,给小儿当水一天喝两三回,连着喝2天,对纠正厌食有效果。

     护发:多吃猕猴桃

    

     猕猴桃中含有酪氨酸、泛酸、叶酸和多种氨基酸,这些成分都对营养头发起到很好的作用。常吃猕猴桃能避免铜元素的缺乏,缺少铜元素减少铁的吸收,导致贫血和白发。

     可以试试用200克的黑芝麻,炒熟捣碎成末,加适量的白糖,再把熟软的猕猴桃去了皮,蘸上黑芝麻食用。常吃就能看到效果。

     清热利水:吃黄瓜

     黄瓜性凉味甘,具有清热解毒、利水消肿、止渴生津功效。

     生吃黄瓜也不应空腹吃,以黄瓜做汤料最好后下,以免久煮颜色变黄破坏养分。

     养颜通便:选杏仁

     杏仁分两种,一种味苦,名为苦杏或北杏,用作治疗为多;一种味甜,称作甜杏或南杏,专供食用。南杏有润肠通便之效,也可日常作润肺美容等食疗用;如果用以作治疗咳嗽多痰,则用苦杏仁为主。

     每次可用南杏仁10克,如果有痰者可略加数粒北杏仁洗净捣碎,放入有过滤网的小茶壶内,冲入沸水焗泡十多分钟即可饮用,连饮两、三个星期,每天一杯,有润肺美肌、润肠通便的作用。

     补阴退热:吃鸭肉

     鸭肉有滋阴补肾作用,还可补虚生津、利尿消肿。

     老鸭一只,去内脏及头足,砂锅清水炖至八分熟,加入鲜藕、鲜竹笋各半斤,炖熟,酌加盐、味精等调料,吃肉喝汤。注意不可加辣椒、八角等温热调料。

     养肝补肾:用枸杞

    

     枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺滋阴的作用。

     用枸杞子配膳和药用吃法颇多,蒸煮和水煎均可,事先应将枸杞子洗净,药膳配方应注意剂量,一般应以少量长期服用为佳,不可过量。

     清肝明目:用菊花

     菊花具有清肝明目、清热解毒、疏风清窍的作用,外感风热多用黄菊,清肝明目多用白菊。

     以菊花为主简单配方可对多种症状起缓解作用,如用菊花配谷精草水煎,可治风热头痛及眼结膜炎。菊花配藁本水煎对眩晕治疗有效。菊花配柴胡对肝区胀痛有缓解作用。菊花、胖大海、麦冬泡水代茶饮对头颈部放射治疗引起的口干舌燥、口腔溃疡有效。

     最后,小编要提醒一句,以上食疗方不能替代药物哦~

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     来源:微信公众号【健康时报】(jksb2013)综合自健康时报。

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     值班主任:杨小明 本期编辑:范洪岩

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