脾胃是健康的轴心!调脾胃有三宝,你应该这样吃!丨推广
2016/3/23 健康时报

     脾胃是健康的轴心

     脾胃是我们的后天之本,营养五脏六腑。脾胃功能失调,会导致全身各脏器、皮肤的老化早衰。五脏六腑的运行就像一个圆圈,在这个圆圈里,脾胃是中心的轴,一切都是围绕着它们来转。一切病都归入到这个圆圈的运转失常。

     现在很多人,号称自己是“铁胃”,冷热酸甜,想吃就吃,逢年过节时喝酒吃肉也是敞开了肚皮。还有的人则是怕长胖,让肠胃长期处于饥饿状态。殊不知,先天脾胃再好的人,不注意保养,到了中年以后就难免要会出问题。而脾胃一坏,全身的健康都要跟着遭殃。三国时代的蜀国丞相诸葛亮之所以才活了54岁,就在于他政事繁多,操心费力,又长期进食甚少,而导致思虑伤脾、营养不足、胃气衰败。

     人体各种能量都来源于日常的饮食,脾胃的功能就在于把食物中的“精华”,吸收到人体中,再运送到身体各部位。需要说明的是,中医所讲的脾,并不是西医解剖学中的脾脏,而是概括了胃、肠、肝、胆、胰等消化器官的生理功能。脾胃功能健全,则体丰肤泽,面色红润,四肢强劲,精力充沛;反之则肌肉消瘦,面色萎黄,四肢无力,神疲力乏。

     因此,中医里又说“百病皆由脾胃衰而生”,而“治脾胃即可以安五脏”。所以保养脾胃是人人都需要的,而有慢性病和小病小痛的人,首先要从调理脾胃做起。中医认为预防脾胃病重在三点:节制饮食、适当寒热、舒畅情志。

     这三个方面最伤脾胃脾胃病致病因素归为三个方面:饮食不节、情志不畅、逆四时。孩子为何会得胃病?其实就是饮食不节,喜欢喝冰饮料,过食生冷、肥甘之品皆可伤脾胃!

     而情志对胃的影响更不可忽略。“胃是情绪晴雨表”,情绪不好,胃必然会受影响。一位男患者,两年前和妻子生气后出现食欲不振、胃脘胀满、身体消瘦的情况。

     而提到逆四时,是更容易被患者忽视的致病之因。比如春天是生发季节,肝旺,如果这个时候天天吃酸性食物,甚至动物肝脏,就会使肝旺上加旺,肝旺的时候脾胃肯定是虚弱的。

     白术是安脾胃佳品

     俗语:必欲长生,长服山精。山精,是中药白术的别名。意思是说,要想健康长寿,就要坚持长期服用白术。

     俗语说的经常使用白术能使人健康长寿的道理,关键就在于它具有健脾胃、促消化、强后天、壮机体的功能。古人对白术的加工非常考究,除按照采挖季节分为“生术”、“生晒术”和“冬术”外,还根据临床需要进行特殊炮制,常见的如经过直接炒制的炒白术、焦白术,或加入麸皮、黄土、蜜水、姜汁、米汤、乳汁、酒类等辅料进行炒制的各种特色白术,以适应在不同主治前提下不同配伍的需要。比如健脾要选用炒白术,服用方法是水煎服,每日用白术10克左右,每日1剂,分2次煎服。也可以泡茶,即将10克白术研细,开水冲泡代茶饮。

     脾胃弱可以蒸点茯苓饼

     苏轼的弟弟苏辙不但是“三苏”之一,在文坛上也占一席之地,而且与其兄一样,也潜心研究中医养生之道。据说苏辙自幼体弱多病,加之勤奋读书用脑过度,因而病魔缠身久治不愈。直至32岁,他开始服食茯苓,坚持1年,顽疾竟获痊愈,此后服食不断,也得享高寿。

     茯苓具有利湿健脾安神之功,为补中益气常用药食两用中药。对于脾胃虚弱所致的消化不良、食少便溏及儿童厌食症均有很好的疗效。食用时,可把茯苓焙干研末掺入面粉中,制成各种面点食用,外加1杯茯苓茶效果更好。要注意的是,茯苓为渗湿之品,"补少利多"。所以不宜大量长期食用,虚寒精滑,气虚下陷者慎用。茯苓偶尔还会发生过敏反应,如腹痛,皮肤红肿,支管哮喘发作等情况,过敏者忌用。服用茯苓应避免米醋,浓茶等物质。

     酵素有助防治脾胃病

    

     《神农本草经百种录》云:“凡药之用,或取其气,或取其味,或取其色,或取其形,或取其质,或取其性情,或取其所生之时,或取其所生之地,各以其所偏胜而即资之疗疾,故能补偏救弊,调和脏腑,深求其理,可自得之”。

     从这个理论来说,酵素颜色金黄,黄色入脾,而酵素滋味酸甜可口,中医认为酸味入肝,甘味入脾,故而酵素的颜色和味道是比较符合脾胃的需求。而且酵素里面本身含有一定的糖、氨基酸、维生素和乳酸菌或酵母菌等对人体肠道有益的益生菌,对于身体亦有一定的补益作用。

     (综合自健康时报、《酵素养生智慧》,中国医药科技出版社 )

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