西瓜太甜是注射了增甜剂?方便面32小时不消化?五个不能轻信的食品谣言!你中招了吗?丨推广
2016/6/25 健康时报

    

     “吃XX会致癌”、“XX是变异品种”等等,你们一定都看过,那么你相信了吗?你有没有开始变得小心翼翼,吃什么之前都要上网查一查呢?

     信息爆炸的时代,更是助力谣言的传播。小编认真地告诉你,下面这些都是谣言!

     谣言一:西瓜太甜是注射了增甜剂植物只有通过维管束组织才能吸收水分与营养,给西瓜采用打针方式注射液体物质,是不可能被吸收的。强行注入,只会在微小组织内积累,破坏西瓜瓤组织特性,在短时间内变质,不利于保存,瓜农也不愿意做这赔本买卖。

    

     谣言二:转基因玉米致癌2012年9月19日,《食品和化学毒药学》杂志发表法国教授塞拉利尼文章“农达(草甘膦)除草剂和抗农达(草甘膦)转基因玉米的长期毒性”,得出转基因玉米NK603致癌的结论。

     欧洲食品安全局调查发现,研究使用的大鼠是一种容易发生肿瘤的品系;实验动物数量少,不足以区分肿瘤发生是由于概率还是特别的处理导致;缺乏喂食大鼠的食物组成、储存方式或其可能含有的有害物成分等细节。该局作出的最终评估认为,该研究得出的结论缺乏数据支持,相关实验的设计和方法存在严重漏洞,而且该研究实验没有遵守公认的科研标准。

    

     谣言三:方便面32小时不消化消化过程的不同并以为这导致了食品安全问题,并对人体造成健康危害。否则,类似金针菇、木耳等不易消化的食物都不能食用了。不要说加工食品,就是不同的烹饪方法也是一样。一块鱼肉,煮、煎和炸,其消化过程也不可能完全相同,但鱼还是鱼,不同的烹饪方法导致的消化吸收过程的不同不会导致健康的风险。

     试想,吃完一盒方便面,32小时不饿是什么感觉?反正小编吃完三四个小时就饿了。

    

     谣言四:吃酸性食物就会变成酸性体质米面杂粮等谷类和肉鱼禽蛋等动物性食物以及一些坚果含有磷、硫、氯等元素较多,称为“成酸性食物”。各种蔬菜、水果、豆类和奶类等含有钾、钠、钙等元素较多,其燃烧后的灰粉溶于水后生成碱性溶液,称为“成碱性食物”。

     不过,人体内的代谢过程极其复杂,PH值的稳定状态也是由身体内循环调节的,基本维持在7.35上下,不会有较大波动,食物更是不能直接改变人体的酸碱度。

     谣言五:盐水泡樱桃“10颗里9颗有蛆”很多植物或水果都有长虫子的可能,樱桃也是其中之一。而所谓的“樱桃生蛆”可能就是果蝇的幼虫,并不是耸人听闻的蛆。只要果农在果实的培育、采摘、保存过程中方法得当,很少会出现虫子。而即便这种幼虫被吃到肚子里,也不会对人体有任何伤害。

    

     编后话:

     在当前媒体多样化的时代,食品安全谣言层出不穷,不但严重侵害企业品牌声誉,也侵犯公众知情权。

     不少食品企业都曾深受其害。许多年前,肯德基的鸡有8个翅膀、16条腿传遍社交平台,这条让人哭笑不得的谣言甚至影响了整个快餐行业。

     去年8月一则污蔑康师傅使用地沟油的台湾女导游视频,时至今日仍在朋友圈、微博里流传。而首发传播导游视频的柯笑阳,经法院审理后已经在其微博公开道歉。

     事后,企业都尝试抗击谣言,即便通过漫长法律途径和品牌修复获得救济,但跟品牌和市场遭受的巨大损失相比相去甚远。

     今年食品安全周的主题“尚德守法、共享共治”。食品安全的共享共治好比人的拳头,政府、媒体、专家、企业、消费者,五指合一,紧密团结,才能重拳出击把食安落实到位。希望政府、媒体、企业、专家学者和消费者一起行动起来,向食品安全谣言宣战!

    http://www.duyihua.cn
返回 健康时报 返回首页 返回百拇医药