农村里常见的这种紫色蔬菜， 加一宝同炒，补血又明目
2016/9/28 老中医养生

     点击标题下「老中医养生」可快速关注

    

    

     关注老中医养生”可查询下面这些疾病(疾病搜索)

     小儿疾病、小儿发烧、腰痛、男科、补肾、强腰锻炼、腰间盘突出、背痛、腿痛、颈椎病、肝病、养肝、解酒、胃病、便秘、小腹突出、妇科、经期保养、乳腺增生、乳腺癌、坐月子、痘痘、白发、脱发、丰胸、美容、皮肤病、胆结石、咽炎、痛风、牙痛、打呼噜、口腔溃疡、鼻炎、眼病、手脚、感冒、咳嗽、失眠、痔疮、脑出血、高血压、糖尿病、心脏病、心血管、癌症、食物属性、补血、瘦弱、肥胖、瘦腿、瘦腰、湿气、经络、中成药、打嗝

     诊断：辩证、背诊、面诊、痘痘、月经、舌诊、青筋、汗诊、目诊、指甲、肚脐(找病因)

     治百病：打坐、拉筋、滚背、刮痧、拍打、拔罐、敲胆经、揉地筋、醋泡蛋、灸腹、姜、点穴、偏方、艾灸、高抬腿

     手册：中老年保健、急救常识、水果养生、穴位按摩、黄帝内经、生活妙方、刮痧保健康、

     老中医养生近期推出了病症查询功能，点上面蓝字关 注后，输入下方相应的症状即可查询。

     有一种蔬菜，叶正面一片绿，背面却一片红，两面无毛。而且生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫危害，无农药污染。那就是我们常说的血皮菜，又称紫背菜、红番苋。在南方地区的农村多有栽培，营养丰富，可做药用和菜用。

     整理发布/小时候不敢吃这种菜的菜菜

     功效与作用

     血皮菜味辛、甘，性凉。清热凉血；解毒消毒。主治咳血；崩漏；外伤出血；痛经；痢疾；疮疡肿毒；跌打损伤；溃疡久不收敛。疔疮痈肿，甲沟炎。

    

     凉血止血

     紫背菜进入人体后可以起到凉血的作用，因血热而出现的多种不适消失。在生活中紫背菜也可以当作外伤药物使用，把它捣碎后直接涂在伤品处就能快带止血。

     理气止痛

     对于妇性的痛经和气血不通引起的腹痛都有很好的消除作用，含有的维生素C可以起到抗菌消炎的作用，对于女性的盆腔炎和生活中常见的胃炎和肠炎等病症都有冶疗功效。

     预防紫癜

     紫背菜有大量的黄酮苷成分可以延长维生素在人体中的有效时间，减少了紫癜出现的机率。经常食用还可以提高自身的抗病毒的抗寄生虫的能力，让人们的身体更加健康。

     两性健康

     紫背菜中的锌元素含量高，是营养学家一直提倡补充的营养素，主要促进生殖器官的发育和维护，调理男女性功能障碍症，人体缺锌就会引起性欲减退，前列腺炎等病症。

     紫背菜这样用

    

     1、治病经：红番苋鲜叶二至四两，用酒炒制三至七次后，开水冲炖，饭前服。

     2、治创伤出血：鲜红番苋捣烂敷。

     3、治咳血：鲜红番苋二至四两。水煎服。

     4、治溃疡久不收口：干红番苋叶，研细末，撒疮口。

     紫背菜这样吃

     用嫩梢，可炒食、做汤、打火锅，具特殊香味，鲜嫩可口，炒食加腐乳、沙茶酱等佐料，独具风味。

     1、爆炒血皮菜

    

     材料：紫背菜、蒜头、食用油若干、盐少许；

     做法：

     1.热锅加冷油，然后滚锅边，让热度均匀；落拍碎的蒜头爆香，再落少许盐炒一炒；

     2.紫背菜入锅，快速翻炒，起锅。

     营养：铁、铜、锌等微量元素含量高，还含有黄酮甙成分。有凉血、去虚火的功效。

     2、紫背菜炒猪肝

    

     材料：猪肝、血皮菜、蒜头、食用油若干、盐少许 、姜少许；

     做法：

     1、猪肝切片，加郫县豆瓣、姜丝、淀粉码味。

     2、炒锅加食用油烧热，将猪肝倒入快速滑炒。

     3、猪肝稍有变色加入血皮菜翻炒(此时加入，适量盐、糖、味精调味)，然后出锅。

     4、注意血皮菜炒猪肝，完成后立即上桌品尝，否者菜的余温会让猪肝变老。

     营养：猪肝是最理想的补血佳品之一，有补血明目的功效，对夜盲症有较好的效果。血皮菜矿质营养较丰富，特别是铁、铜、锌等微量元素含量较高。

     推荐关注养生平台

    

    

    http://www.duyihua.cn
返回 老中医养生 返回首页 返回百拇医药