保健食品与普通食品的区别在哪里？
2015/11/22 营养健康每一天

     随着经济的发展，人们对生活质量有了更高的要求，对健康状况日益关注，加之亚健康人群的增多，使越来越多的人关注这类能够调节人体机能的特殊食品-保健食品，由此产生了对保健食品的巨大需求和巨大的经济效益。

     也正因为如此，许多普通食品也纷纷宣称自己添加了某种功能性成分，具有保健功能，如许多食品打出低糖的招牌，号称绝对适合老年人、糖尿病人食用；有的芝麻糊宣称自己是高钙的，可以补钙；至于我们经常用来做早餐的麦片，则是添加各种营养元素最多的，有加膳食纤维的、有加钙的、还有加卵磷脂的……，林林总总，令消费者既心动又迷惑，这些食品是保健食品吗？真的有效吗？

     选购保健食品要看“蓝帽子”标志

     凡声称具有保健功能的食品必须经卫生部(现为FDA)审查确认。对审查合格的保健食品发给《保健食品批准证书》，批准文号为“卫食健字()第 号”[现为“国食健字()第 号”]。获得《保健食品批准证书》的食品准许使用规定的保健食品标志，如下图所示。进口保健食品也不例外。

     因此，选购保健食品首先要确认其产品的外包装盒上有无天蓝色的，形如“蓝帽子”的保健食品专用标志；小蓝帽下方还需有正规批号，通常为“国食健字G+4位年代号+4位顺序号”，或“卫食健字+4位年代号+第XXX号”，进口保健食品则是“国食健字J+4位年代号+4位顺序号”，或“卫食健进字+4位年代号+第XXX号”，每个保健食品批准文号只对应一个产品，消费者可以登录国家食品药品监督管理局网站(http://www.sfda.gov.cn)“数据查询”栏目查询产品的真实情况。

     其它食品，无论如何强调其保健营养功能，只要它们没有“小蓝帽“，就是普通食品。

     营养强化剂并非越多越好

     至于那些添加了各种营养素、营养强化剂的普通食品，不宜盲目多吃。

     首先，每个人体质不同，营养需求也不同；其次，许多添加的营养强化剂，无法确认是人工合成还是天然的；此外，有些普通食品含糊其辞，除了部分加钙的食品会表明自己的钙含量比例或者是分量之外，多数都不会看到所谓的营养成分在产品里占多少分量或者是比例，无法确认其添加的成分含量。

     因此，如果购买这类添加了营养素、营养强化剂的普通食品，尽可能到正规医院的营养科，请专业营养师指导，并且最好挑选那些比较可靠的品牌，起码这些企业的自律性会较高。

    http://www.duyihua.cn
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