健美身材靠吃出来
2016/4/11 营养健康每一天

     大多数是人认为唯有运动才能塑造“浮凸有致”的肌肉。但今天我要说，运动仅是一部分，吃得科学也很重要。如果只做一样，不仅达不到目的，还很容易受伤。

     健康体重从吃开始

     如果你想拥有运动员一样健美的身材，首先就要和他们一样吃得科学：既要保证饮食中有足够的蛋白质和各种均衡的营养，还要保证摄入热量的总和不能超过你身体所需。

     均衡的蛋白质与碳水化合物、低脂和大量的蔬菜、水果，维持保持健康的体重。这才是锻炼肌肉的第一步。

     蛋白质主打

     蛋白质之所以如此重要，是因为它是细胞组成的重要部分，肌肉细胞也不例外。

     运动时，身体处于分解代谢状态，分解肌肉以得到能量。运动后，身体又进入合成代谢状态，合成肌肉以维持正常机体活动，并以及为下次运动做准备。而蛋白质作为肌细胞的重要组成部分，在肌细胞合成代谢中的重要性不言而喻。因此，进食足够并且健康的蛋白质，是让肌肉“浮凸有致”的前提!

     健康的蛋白质哪里找？蛋白质的食物来源可分为动物性食物(畜、禽、鱼、蛋、奶)和植物性食物(豆类、谷类)两大类。瘦的鸡肉、鱼虾、牛肉，大豆及其豆制品都是优质的蛋白质的来源。

     碳水化合物辅佐

     蛋白质应该跟一些碳水化合物搭配着吃。这样有助于蛋白质的吸收。碳水化合物除了有助于肌肉的塑造外，还可以快速提供运动所需的能量。当然碳水化合物的选择也很重要，我们应该选择复杂的碳水化合物(如，杂粮类、全麦面包、薯类等)，而不是简单的碳水化合物(精白米面粉等)。

     营养素的补充

     在你大部分的营养都是从你的正餐里获取的前提下，如果仍然缺少维生素或是矿物质，那每天吃一些额外的营养素是可以的。营养素可以给正餐补缺，但绝对不能代替正餐。因为从正餐的食物中获得的维生素和矿物质，营养素永远不可能给你。

     科学地吃，才能有健康的体重，才能让科学的运动打造出坚实的肌肉。

     进食，并不是简单的相加，科学地搭配着吃才是王道。

     备注：参考资料来源：果壳网

    http://www.duyihua.cn
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