昨天三月三，你吃了地菜煮鸡蛋吗？
2016/4/10 领秀炎陵

    

    

     民谚曰：“三月三，地菜当灵丹。”一到农历三月三，家家户户都有吃地菜(又叫荠菜)煮鸡蛋的习俗。地菜被誉为“菜中甘草”，鸡蛋富含蛋白质等多种营养，将鸡蛋同地菜煎煮，既是应时鲜味又很健康营养。

    

     地菜煮鸡蛋的由来：每逢三月三，不忘地菜煮鸡蛋，老人家常说吃了地菜煮的鸡蛋，一年当中腰腿不痛、头也不痛。民间的这个传说流传已久，相传在楚地，人们因为风吹雨打而常头痛，三月初三时，神农为乡民们找来野鸡蛋和地菜充饥来帮助缓解头痛。此后三月三吃地菜煮鸡蛋的习俗也延续至今。而又因为地菜谐音“聚财”，人们在它身上寄托自己的美好愿望，认为“地菜煮鸡蛋”既能沾一点财气，又能防病健身。地菜鸡蛋也承载了诸多美好传说沿袭至今。

    

    

    

     地菜煮鸡蛋的做法

     将地菜洗净后捆扎成束放入水中，加入鸡蛋、红枣，煮上一大锅，全家连汤带蛋吃上一碗，三月三才圆满。而在岳阳等地，更有在其中加入鸭蛋的传统，因为鸡多在白天生蛋，而鸭多在夜晚产蛋，合在一起又称阴阳蛋。

    

    

    

     关于三月三

     专家称三月三比七夕更适合过情人节

     “如今很多中国人只知道2月14日是情人节，在公元前的周朝，农历三月初三被 确定为国家法定的情人节，当天全国的青年男女都要在当地参加聚会，互相寻找中意的对象，而这个节日比公元270年2月14日古罗马的情人节要早1000多年。”研究了十几年中国古代爱情文化的74岁太原理工大学退休教授任振河说。

     中国应当有自己的情人节但不是“七月七”应当是“三月三”

    

    

    

    

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