我们炎陵农村坛子里的绝世美味，馋不死你吗？~
2016/4/14 领秀炎陵

    

    

     在我们炎陵的农村，很多人家里都会有几个坛子、罐子，里面的食物可以说是色香味俱全：有的泡泡菜，有的装萝卜，有的装剁辣椒……经过妈妈的巧手，味道虽不相同，却都是每一个农村孩子童年的绝世美味。

    

     虽然它们不是鲍生翅肚，但却不是你想吃，就能随时吃到的。想起这个的味道，除了默默吞口水，还能怎么办呢？

     酸豆角

     酸豆角是很多美食的最佳拍档，酸豆角炒肉沫、炒鸡杂、炒饭……下饭得很!

    

     酸萝卜

     一提到酸萝卜小编加勒比就流口水了，清脆可人的萝卜腌制过后，那酸爽! 特别是酸萝卜、酸辣椒与五花肉来搭配着做成一个下饭的菜，收获的可绝不止是两碗米饭。

    

     豆鼓

     家里自制发酵的豆豉，松软可口，醇香诱人，拌上辣椒、香菜、葱……再来一碗!

    

     藠(jiao)头

     “餐前饭后食六颗，不打郎中门前过”，藠头对不少病症都有很好的治疗及辅助作用。

    

     霉豆腐

     霉豆腐对很多炎陵人来说肯定不陌生，应该有99.9%的人都吃过，除非你不吃。小时候的老家，几乎家家户户都会做霉豆腐。霉豆腐具有色香味俱佳，口味独特的特点，是家庭常备，超喜欢吃的下饭菜。

    

     剁辣椒

     剁辣椒可是炎陵人最喜欢的辣味之一啊，特别是用它来蒸鱼头，蒸排骨啥的，那叫一个绝呀，每当没啥胃口吃饭的时候，用剁辣椒蒸上个啥菜来吃吃，那准是胃口大开!

    

     剁椒腌刀豆

     剁椒腌刀豆特别好送饭，开胃菜哦!

    

     加勒比写到这，先不写了，因为口水已经流到键盘上了……

    

     一位著名作家说过：只有当你经历过外面繁华的世界，尝过了各种美味，才能摈弃浮华与名利心，逐渐安定下来，安于平淡，最终向往的也许只是母亲做的菜。这些美味就是母亲不在身边时，最好的慰藉，它能够让你回到童年，就像回到母亲身边。

    

     你经常在外漂泊吗？你是自己做饭还是去吃快餐呢？你会惦记家的味道吗？

     快回家来看看吧，家里的坛子菜，正在等你!

    

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