品虾无数，没想到又被这家惊艳了一把！
2016/6/30 深圳美食
没错，今天又是虾说君我来帅气的安利，没错，今天又是龙虾，但是...随随便便的龙虾是能入的了我品虾无数的虾说君的眼鼻舌的吗？当然不是!然而我今天又来了，因为...因为...这家店又把我惊艳了一把，我觉得害怕，品尝过如此美味的我，以后，该如何存在.....That is a question.....
这家店的老板和厨师长都是湖北潜江人，因此这家店的龙虾无论是生长环境还是制作方法都是正宗的潜江出品，从潜江一路运到深圳，搭过了小船，乘过了火车，整个虾生都变得见多识广了。
01
油焖大虾
braised prawns
这里的大虾分为极品和精品两种，虾的大小不同，味道也可以根据自己的吃辣程度选择口味，微辣、中辣、变态辣。帅气的我当然选大龙虾，来人呐，2斤的大龙虾全部上上上。
刚刚端上桌便闻到一股诱人的浓香，老板说我有我独特的制作方法，秘制大骨汤熬制3个小时，再加上13种不同的香料，精心烹饪而成，做美食，我们不怕麻烦。
随手拎起来一个，虾钳硕大无比，摊开大虾，一个手掌的长度绰绰有余。
用我多年剥虾经验掰开一只钳子，虾肉嗖的弹出来，果然行过万里路的龙虾，质感就是不一样。
迫不及待剥开一只，入眼的虾黄加虾肉在灯光下晶莹剔透，放进口中，肉质紧实滑嫩，慢慢咀嚼后伴随独特的骨汤鲜味滑入嗓子，进入胃中，试问世间还有比这更美好的事吗。
02
蒜蓉大虾
garlic prawn
没错，这个也要了大份，就是这么豪爽，不服来战(嗯也别来太多了打...打不过)。跟油焖不同的是蒜蓉虾为了能够更好的入味剪开了虾背，更加好剥，当然抽肠什么的是必须的啦。
舔一口被蒜蓉铺满的虾身，剥开塞进口中，蒜蓉的香味在口中逐渐增强，与并没有被蒜香遮挡的鲜虾味道交替缠绕，我的天呐，这个世界真是太美好了。(一行清泪
03
清蒸大虾
steamed prawns
口味清淡的同学们，属于你们的天堂来啦!这这这这家店，连随随便便蒸个虾都好吃到变形，你这么完美会没朋友的我跟你说。
酱汁的调配向来是蒸虾的重点，十几种调料搭配的小小一碗需要厨师几十甚至几百次的试验尝鲜，提起一块虾肉沾下去，酱汁在虾肉里蔓延开来，咬一口，汁水四溢，清新开胃，热辣的季节，爽快的爆开味蕾，即使大汗淋漓，也能大快朵颐。
老板说，他们的龙虾在客人点菜之前都是鲜活的，客人点了单才会开始精心烹饪，所以龙虾的新鲜问题完全不用担心，因为是现点现做，所以一道菜可能需要等上20分钟，但是极致的美味，所有的等待都是值得的。
绵长的夏日夜晚，与朋友约起的龙虾盛宴，没有与之搭配的小菜主食怎么行，别担心，清水面、凉拌毛豆、凉拌毛肚、凉拌藕带、凉拌牛肉、凉拌脆骨....十八般选择说来就来。
By the way
?私心推荐?
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清水面
面自身未用任何调料，保留了面条的原味面香，待油焖大虾被洗劫一空之后，将面条拌入浓郁的骨汤调料盘底中，搅拌均匀，美味指数再一次爆棚。
当然吃法并不是只有这一种，放入清蒸大虾的酱汁中，也是别有一番风味哦，小伙伴们可根据自己的口味随心搭配。
据说这家店每当天黑下来之后便人满为患，回头客和新客户每天都在疯狂的增加，可惜这次来的太早，没有一睹这样的盛况，虽然身处小巷，店面不大，但酒香不怕巷深，美味从来都值得回馈。(老板，大家催你扩容啦~~~)
听说欧洲杯期间他们又一次疯狂打折了，开心打折，不开心也打折，一言不合就打折。
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【店名】：超级龙虾
【地址】：福田区红荔中路园岭三街趣园食街104号
【营业时间】：周一至周日 夜市17:00-2:00
【人均】：80元
撰文：虾说
名字由来：只爱评说小龙虾
关于我：专注小龙虾主题餐厅事业100年不动摇!
http://www.duyihua.cn
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