贫血人群千万别碰这五种食物！
2015/5/2 家庭医生在线

     当女性严重贫血时，会出现肤色暗淡，眼圈发黑，满脸的痘痘等一系列的症状。贫血要怎么改善呢？在生活中尽量不要碰五种食物，同时可以辅以补血食疗法缓解贫血症状!

     【贫血人群，不要吃以下5种食物】

     1、不能过多摄入脂肪

     如果食用过多脂肪，可对人体造血功能造成抑制，同时脂肪过多会影响贫血病人消化和吸收。因此，女性每天摄入脂肪量不应超过70克，最好是50克左右，尽量是食用植物油脂。

     2、不能食用大蒜

     大蒜含较多挥发性物质。如果食用过多，会对胃液分泌造成抑制，使血红蛋白、红细胞减少，使贫血加重。

     3、不能喝咖啡

     咖啡里的多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类，进而抑制铁的吸收。对贫血病人来说，十分不适合。如果想要喝饮料，尽量把咖啡改为橘子汁。

     4、尽量不要喝茶

     茶会抑制铁吸收，这是因为茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。这种物质不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收，对铁质吸收造成阻碍，而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少，使贫血症状加重。

     5、不能喝牛奶

     由于牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，就会造成使体内铁量不足。

     【补血食疗方】

     1、红枣木耳汤

     材料：红枣30枚，黑木耳25克。

     做法：首先，将黑木耳拣杂，用冷水泡发，洗净，撕成小朵状，放入沙锅。接着，加适量水，大火煮沸，改用小火炖煮大约30分钟，待黑木耳熟烂时，放入红枣和红糖，煨煮至沸，红糖完全溶化就可以了。

     功效：具有补血养血的功效。主治血虚型贫血，面色苍白或萎黄，体虚无力，心悸失眠，头晕目眩者。

     2、猪血粥

     材料：猪血100克，菠菜250克，粳米50克。

     做法：先将猪血放入开水中稍煮一会儿，捞出切成小块。接着，将新鲜菠菜洗净放入开水中烫3分钟，捞出切成小段。然后，将猪血块、菠菜及粳米放入锅中，加适量清水煮粥，粥熟后放入适量食盐、味精、葱、姜调味就可以了。

     功效：可以润肺养血、消烦去燥，适用于贫血及痔疮便血、老年便秘等症。

     3、韭菜炒猪肝

     材料：猪肝100克，韭菜50克，洋葱80克，色拉油1大匙。

     做法：先将洗净猪肝的血液，切成5毫米薄片，先下锅煮至七成熟，再与新鲜韭菜、洋葱同炒，并调好味就可以了。

     功效：可以益血补肝、明目，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等。

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