应季果蔬知多少，黄瓜冠冕来分享~
2015/5/12 家庭医生在线

     昨天，小编分享了《应季果蔬知多少，空心菜不能少》一文，盘点了空心菜的各种功效作用，也在文章中插入投票，了解大家对文章的喜好程度及最想了解的内容。很感谢大家对家庭医生在线的互动支持，数据很直观，黄瓜当选今天的分享内容。咱们不啰嗦了，一起来了解黄瓜吧~

     黄瓜，果肉脆甜多汁，清香可口，富含有胶质、果酸和生物活性酶，不仅促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏，清热利尿、预防便秘而且黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。

     【黄瓜的营养价值】

     抗肿瘤。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

     抗衰老。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

     减肥强体。黄瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。

     健脑安神。黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

     防止酒精中毒。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

     降低血糖。黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

     看到这里，是不是觉得黄瓜很好呢？不过黄瓜虽好，但是也有一些需要注意的哦~

     【食用黄瓜注意事项】

     黄瓜、花生搭配，易引起腹泻；黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。

     黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc被破坏；黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。

     切黄瓜不用“切头去尾”，黄瓜尾部含有较多的苦味素，食用时切莫把黄瓜把儿全部丢掉，这是因为苦味素对于消化道炎症具有独特的功效，可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆，还可防治流感。另外，动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

     不宜用黄瓜片直接敷脸，因为刚切下来的黄瓜片外表会生成一种露水状黏稠物，易致肌肤紧绷，使肌肤愈加干皱。正确的做法是用黄瓜汁敷：睡前取鲜黄瓜汁加入牛奶、蜂蜜调匀，敷脸20分钟左右后洗净即可。

     不宜生食不洁黄瓜，黄瓜在生长、采摘、运输、出售过程中，易受大肠杆菌、痢疾杆菌、蛔虫卵等病菌污染，故生吃或凉拌前务必清净用开水烫过。

     昨天的投票互动活动，让小编知道了大家的一些想法，但是!仅仅应季果蔬的内容是远远不够小编为大家更好地提供内容的，所以我想慢慢来了解大家，大家不要嫌我烦哦(*^__^*) 嘻嘻……小编再次恳请大家帮我按您的想法点一点哦~

     如果您也想了解哪方面的内容也可以直接给小编留言哦，小编会尽量发布的哦~(哇塞，这是私人订制的节奏啊!)

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