雨水时节养生不妨吃点豆苗
2016/2/20 家庭医生在线

    

     虽然不少人的思绪仍留在刚过去的春节,然而,春天的脚步已经越来越近,今天,我们要迎来的是二十四节气中的第二个节气:雨水。这个节气的到来说明天气回暖,降水逐渐增多。雨水时节养生,建议大家不妨可以吃些豆苗。

     雨水节气意味着进入气象意义的春天。“雨水”过后,中国大部分地区气温回升到0℃以上,黄淮平原日平均气温已达3℃左右,江南平均气温在5℃上下,华南气温在10℃以上,但由于早春时节,气候无常,还会有不少寒潮来袭,出现倒春寒的现象,建议人们还是需要注意防护,适时添减衣物。

     雨水时节空气湿度大,加上春节时过于油腻的饮食影响,因此养护肠胃显得十分重要,建议大家多吃些清淡易消化的新鲜蔬菜,豆苗就是一个不错的选择。

    

     豆苗俗称豌豆苗,是豆科植物豌豆的嫩苗,叶清香、质柔嫩,吃起来清香脆爽,味道鲜美独特。

     豆苗质地又很柔软,含有极丰富的钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛、助消化和调节肠道等作用。

     食用豆苗的方式有很多,像清炒豆苗、豆苗蘑菇汤、上汤豆苗等都是简单美味又健康的做法。

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