健康十万个为什么丨大个的草莓千万为啥不要吃？
2016/2/29 家庭医生在线

    

     现在正是吃草莓的最佳季节，草莓有酸酸甜甜的味道，不仅孩子爱吃，大人们也十分喜爱。但草莓形状大小不一，外形好看的草莓有时却是空心的，不免让喜爱草莓的你大失所望。

    

     大个的草莓更好吗？在在要告诉大家，个头太大的草莓有可能是使用膨大剂的结果。膨大剂能使果实体积增大，但易使果皮变薄腐烂，过量食用对健康无益。大家在挑选草莓时可别光拣个头大的哦!

     下面在在就教大家几个挑选草莓的小技巧，让大家乐享美味。

     第一招：看外形

     新鲜的草莓个头不会特别大，外表比较亮，似有一层蜡涂在上面，蜡质感很好，花托也是挺的。不新鲜的草莓则会给人以湿哒哒的感觉，屁股比较大，花托则是卷曲的。建议挑选个头儿适中的草莓，这样的草莓通常不会“空心”，而且富含水分。

     第二招：闻果香

     新鲜的草莓会有一股扑鼻的清香，不新鲜的草莓闻起来则是一阵腥味，使人觉得恶心，这样的草莓则就不可以选购了，以免吃了生病。

     第三招：尝味道

     新鲜的草莓吃起来脆脆的，咬完后满口盈香，汁水也比较充沛。不新鲜的草莓吃起来则是软软的，香味也不是很重，有吃菜的感觉。

     选好了草莓，也别忽略清洗的步骤，再给大家几个小技巧。

    

     1、用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部。

     2、把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟。它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用；淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。

     3、再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。

     另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。

    

    

    

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