柠檬泡水功效大 60℃水泡最美味
2016/2/29 家庭医生在线

    

     柠檬水，含有丰富的维生素，具有美容功效，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用； 柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。看到柠檬水这么好，你是不是想起身来一杯呢？接下来家庭医生在线和你分享怎么泡更好喝哦~

    

     1、最好选择鲜柠檬

     新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。

     2、带皮泡水更营养

     柠檬泡水应该要带皮，且切片要薄。柠檬皮的部分含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切会使柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝更解渴。

     3、水温60~70℃比较适宜

     泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，不会那么容易损失。

     4、柠檬水加一点蜂蜜或白糖更好喝

     淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡，喝两杯相当于吃1/4碗米饭，所以需要控制体重的人要限量。

     此外，胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝，少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。消化不良者可在淡柠檬水中加一片薄姜佐餐饮用，对促进消化液分泌还有好处。

     不加糖的淡柠檬水中没有钠，几乎不含能量，而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质，很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用。

     5、柠檬泡水一点要淡

     如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。

     6、密封保存可延期

     柠檬果实的储藏性相当好。柠檬久存的问题主要是表面失去水分，但干了之后仍然可以用，柠檬内部仍然多汁，未切开的柠檬可以存放一个月左右。而在切开的柠檬切口处涂些蜂蜜，然后用保鲜膜包上，可以存放两三天。

    

    

    

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