请问,煎中药前要洗吗?
2016/3/9 家庭医生在线

    

     煎药前要洗中药吗?在煮菜做饭前,我们会把食材拿出来洗一洗冲一冲,因而会想到,应该在煎药前洗一洗,这种想法是正确的吗?一起来看看吧。

     煎药前要洗中药吗?答案是,不要洗。

     中药材在制成饮片前经过了一系列炮制,包括去杂质、晒干等一系列程序,卫生条件已经达标了,不必再用水洗。此外,还有以下几个原因:

     1、不少药材中含有水溶性的糖和甙类成分,水洗后,这些有效成分必将有一部分溶于水而流失,导致药效降低,影响治病效果。

     2、有的药材如醋制元胡、蜜炙麻黄、酒制大黄、胆南星等,炮制过程中加入了蜂蜜、醋、酒、胆汁等辅料,若用水洗,会导致部分辅料流失。

     3、中药方剂中有不少药材是粉末状的,有的在配药时还要研碎,如龙骨、牡蛎、滑石粉、桃仁等,如果先用水洗一遍,必然会造成这些药物的损失,影响疗效。

     泥沙不净应“抢水洗”

     若是感觉有泥沙不干净的话,可以快速过水一下,俗称“抢水洗”,而不是反复清洗。

     另外,在煎中药前,可以把药材放在水里泡30分钟到1个小时,让水分能够浸透药材,这样会使要药材的有效成分先溶解一部分在水里,然后再煎煮。

     特殊情况该如何清洗

     如果您购买的是药房按处方手抓配制的药材,打开后发现灰尘较多,甚至可能有泥沙,建议漂洗。

     植物类药材各部分清洗方法不同。金银花、菊花等花类药一般不能用水泡,因为花蕾的有效成分易溶于水中,降低药效,建议简单冲洗。植物的叶(如番泻叶)、果(如枸杞)、根茎(如三七、黄芪),在加工、炮制过程中易残留灰尘,可用清水漂洗2次,但不能长时间浸泡,以免损失药效。

     需要提醒的是,粉末状、在配制时要研碎的药、动物类药材不建议清洗。

     一些药厂为保障卫生,将药材做成小包装,如果在煎药前未发现霉变、腐烂,通常不必清洗或简单用清水冲洗即可。

     以上是关于中药清洗的一些方法,如果您对购买的中药该洗与否存有疑问,记得在抓药时问问医生或相关人员哦。

    

    

    

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