这样加热食物小心中毒！你竟然还不知道加热食物的正确方法？
2016/5/12 家庭医生在线
很多人因为工作忙碌，在辛苦了一天以后，常常会把当天的外卖重新加热一下当晚餐吃，你是不是也是这样呢？这听起来虽然简单又快捷，但是其中的风险也不小。
加热食物竟会中毒？
外卖食品重新加热，不仅营养价值会损失，而且还容易引起食物中毒。
有专家表示，重新加热的外卖食品，必须加热到82摄氏度才能确保杀灭所有病菌。
米饭加热要注意
米饭加热的时候一定要注意，由于它很容易沾染一种名为蜡样芽胞杆菌的病菌，这种病菌会在食品内部生成毒素，造成腹泻和呕吐，而且还不能被高温杀死，一旦吃了被病毒污染的食物，很快就会出现食物中毒的症状。
要想长时间保存外卖食品，就必须从源头抓起，在食物冷却后速度将其冷藏保存。
另外，在重新加热的过程中不能只放着加热就行，要不断搅拌，从而保证食品受热均匀。否则食物内部不能达到高温状态，进而使一部分细菌有了藏身之所。
即便采取了上述步骤，一份食物也绝不可加热超过一次。食品在每次冷却的过程中都给病菌繁殖创造了良好的条件，待下次用燃气炉或者微波炉加热时就更加难以彻底杀灭。
当然，食物最好还是新鲜做新鲜吃，重新加热的外卖食品即便没有变质也是多吃无益的。
觉得本文不错的，请点赞~
关心您的亲友，分享健康好文~
点击查看更多热门文章
《“欢乐颂"大结局啦!他一口气看了这么多集，结果却变成这样……》
《想知道自己的健康状态？看看肚脐就行了!》
《夏天蚊子多？这些驱蚊方法你值得收藏!》
《不染发也能黑发的秘诀是什么？原来吃这些就行了!》
《悼念!广东医生陈仲伟经抢救无效辞世》
http://www.duyihua.cn
返回 家庭医生在线 返回首页 返回百拇医药