不顾质疑，百事可乐使用致癌甜味剂？5个一级致癌物你知道多少？
2016/7/21 家庭医生在线

     指导专家

     南方医科大学中西医结合医院副院长、南方医科大学中西医结合肿瘤中心副主任 李爱民 教授

     南方医科大学南方医院感染内科 郭亚兵教授

     百事公司近期宣布，将在美国市场轻怡可乐系列中将重新使用甜味剂阿斯巴甜。而就在去年8月，百事宣布停用这一人造甜味剂，理由是部分消费者担心阿斯巴甜的安全性，有人认为阿斯巴甜有一定致癌性。据美国媒体报道，百事在一种甜味剂使用上的“反复”，与其轻怡可乐销售困境有关。

     黄曲霉素

     主要来源于腐烂的花生、玉米、大米、棉籽、豆类、劣质花生油、豆油等，是一种明确导致肝癌的致癌物；

     亚硝胺

     来源于腐坏的粮食、蔬菜、鱼肉、蛋奶制品等，我们平时常接触的过夜的蔬菜、腌制食品中都含有亚硝胺，这种物质可能增加胃癌等消化系统肿瘤的发生风险；

     二噁英

     来源于焦油、沥青、塑料燃烧等，因此如果燃烧塑料或新铺好的沥青马路都可能还有这种物质，可引起多系统、多部位的恶性肿瘤；

     尼古丁

     主要来源于烟草，吸烟产生的尼古丁也是一级致癌物，尼古丁可明显增加肺癌的发病率和死亡率，另外吸烟人群患喉癌、唇癌、舌癌、食管癌、膀胱癌和肾癌的几率也比普通人高出数倍；

     苯并芘

     主要来源于烧烤、煎炸食物、工业排放、汽车尾气、烟草等。有研究证明，环境中的苯并芘含量每增加1%，肺癌的死亡率即上升5%，食品中的苯并芘达到一定剂量，则可导致肝脏和消化道肿瘤。

    

     合理膳食

     少喝含糖饮料，限制摄高脂肪、高糖及低纤维素的食物，常吃蔬果类；避免或尽量少吃加工的肉制品，即添加了亚硝酸盐的品种。

     经常运动

     每天至少锻炼30分钟。研究报告指出有持续锻炼习惯的绝经后女性，乳腺癌患病率会减少20%。人们的腰围每增加1英寸，得癌症的风险就会增力8倍以上。

     避免过量饮酒

     过量烈性酒会导致多种癌症(如口、咽、喉、食道、结直肠、乳腺)发生。此外，癌症幸存者也应“守纪律”。

     保持良好生活习惯

     洁身自好避免多个性伙伴、远离毒品，减少不良生活所致病毒感染的风险。所有癌症幸存者(康复者)都要遵循关于注重膳食、健康、体重和运动的建议。做到合理膳食、经常运动和保证正常体重及养成良好生活习惯，就能避免30%-40%癌症的发生。

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