你还在嫌弃五仁月饼?其实它才是营养界的贵族!
2016/9/15 家庭医生在线
恨一个人,就送他五仁月饼吧!
在众多月饼中,五仁月饼一直以其独特的口味让人又爱又恨,五仁月饼,是月饼中最著名的口味之一,因馅中有杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁,而取名“五仁”,同时也有有圆满和谐的寓意。不过,这一经典月饼馅儿,已经接连两年,遭到网友的无情吐槽。
喜欢的人觉得很好吃,但是同样,讨厌的人也很多。
就在去年,有网友因为觉得“五仁月饼太难吃不配存活在世上”,而试图用剪刀“捅死五仁月饼”;
今年,网友们依旧不放过“无辜”的五仁月饼,特别是其中的红绿丝,将其称为“黑暗料理”,叫嚣着要把五仁赶出月饼界。
众多讨厌五仁的小伙伴们直言不讳,“没见过那么恶心的月饼,杏仁瓜子冬瓜肥猪肉甜不甜咸不咸,都不知道发明这种月饼是什么想法,丧尽天良!”他们很肯定地表示,“送我五仁月饼的人以后基本上不会有生意上来往了。”
同时,也有人提出可以把五仁作为“报复手段”,“恨一个人又不想得罪他,就送他五仁月饼难吃死他。”
但是其实被众人嫌弃的五仁月饼,才是月饼中的贵族呢!他的五种馅料,都具有非常有益的养生功效呢!
★核桃仁益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
抗衰老
核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
助美颜
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
瓜子仁
其所含丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益;它丰富的维生素E,有防止衰老、提高免疫力、预防心血管疾病的作用;
还有所含的植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉硬化。
杏仁
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁,具体杏仁的功效及作用有哪些请往下看:
· 苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。
· 杏仁有抗肿瘤作用,杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷,可以进入血液专杀癌细胞,而对健康细胞没有作用,因此可以改善晚期癌症病人的症状,延长病人生存期。同时,由于含有丰富的胡萝卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵袭细胞,具有预防肿瘤的作用!
花生仁控制食欲
花生是“高饱腹感”食物,能让你感觉更饱,或者饱的时间更长。发表在某期刊上的一篇文章发现,用花生当零食的人吃得更少。美国某大学营养科学系教授马特斯博士说:“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因,而是所有因素协同作用的结果。”布莱根妇女医院营养系主任说,如果在早餐时吃花生或花生酱,就能减少这一天的进食量。
稳定血糖
研究发现,如果人们把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生,那么你一天的血糖都不会过高。
减少结肠癌风险
研究发现,每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性,能降低27%的风险。科学家分析,可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。
芝麻仁乌发润发
要说对于芝麻功效的认识,相信很多人都知道,黑芝麻可以让你的头发变得滋润、乌黑。这主要是因为黑芝麻可以促进黑色素的合成,使得毛发更加的健康和乌黑,所以一些白发因此又可以重新变得乌黑,也就是中医所说的以色养色。
补钙
市面上你见过的补品产品许许多多,但终归含有一些药用成分。因此,从食物当中摄取钙才是最安全的,提高食物补钙,人们很容易想到牛奶和鸡蛋,其实还有一种食物钙的含量远远高于它们,那就是芝麻,每百克黑芝麻中含钙接近800毫克,而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右,由此可见,黑芝麻是补钙佳品。平时无论是做面食也好做凉拌菜也好,都可以适当的加些芝麻,黑芝麻糊也是很不错的佐餐。
现在你是不是有些后悔”嫌弃“五仁了呢!虽然五仁月饼营养丰富,但毕竟在月饼里只是配料,而且吃多了不仅容易腻,还因为具有高热量。
月饼的热量一般都很高,五仁月饼更是多油,患有慢性病如糖尿病、心脑血管疾病、肥胖、高脂血症、高尿酸血症及高血压等疾病的病人都要注意控制摄入量。另外,一旦摄入过多,还可能会诱发胰腺炎、胆囊炎等疾病。
所以吃月饼的时候还是要控制好摄入量哦~
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