白米饭竟是糖尿病元凶？健康吃饭不妨加一把这个！
2016/9/24 家庭医生在线

     最近有传言说，在米饭中加入橄榄油，能让血糖变低，特别适合高血糖的人，但是有的人说，在米饭中加了橄榄油之后，血糖时高时低，自己也不知道有没有效。

     那么米饭加橄榄油，到底能不能降糖呢？

     橄榄油真的可以延缓升糖指数吗？

     一般淀粉类、米类的食物从胃里全部排空需要两个半小时，脂肪含量较高的食物胃排空需要4~5个小时，因为人体对糖的吸收部位主要在小肠，所以如果食用加橄榄油的米饭，可以使胃排空的时间变长，减缓小肠对糖分的接触和吸收，血糖就升得慢了。

     但若真在米饭中加入了少量橄榄油，吃菜时最好不要放油了，否则整体饭食的热量会升高。也不建议所有的患者都效仿。

     因为每个人的体质和病情不一样。有的患者就不适合脂肪含量较高的食物。况且加了橄榄油蒸的米饭会更糯软，口感更好，没准会让人贪吃呢。

     其实，食物的血糖生成指数虽然重要，但在平日生活中不必拘泥于此。就算这种食物的血糖生成指数高，和指数低的搭配着吃也是可以的。

     顿顿白米饭不是健康好习惯

     一日三餐都是白米，是很多人的主食习惯。不过顿顿都吃白米饭，并不是健康好习惯。

     很多人不愿意承认这个现实，甚至觉得荒唐，可是，研究证据摆在面前，不能不信。早在2002年，美国研究就发现，白米饭是增加2型糖尿病风险的食物。一项2007年在中国人中所做的研究也表明，吃白米饭最多的人与最少的人相比，糖尿病的相对风险为1.78倍。

     我国都市的糖尿病患病率已经高达9%以上，可以说糖尿病迅猛高发的态势，不能不说和每天三顿白米饭白馒头这类精白主食有密切的关系。

     有人会疑问，老祖宗吃米饭吃了几千年，也没见他们得糖尿病。一来老祖宗们吃的米可不是今天我们吃的精白米，以前人吃的米都是舂的米，没有经过深加工，精加工的碾米技术是近一两百年才出现的。

     就在三十年以前，我们大多数人吃的还是糙米。二来，以前人运动量大，需要每天干重体力活，就算每天吃几大搪瓷碗，也没糖尿病；而现在人运动量很少，就算吃两碗拳头般大的碗的米饭，都患糖尿病。

    

     活动详情

     请戳《【中秋随手拍】30张中秋美图~快来给你喜欢的中秋照片投票吧~》

     其他人都在看↓↓↓

     《咽干、咽喉异物感怎么办？秋季咽喉炎只需这样做!》

     《为什么一直养肾都没养好？这4个毁肾的坏习惯你有吗？》

     《警惕肺癌!身上有这5大症状就要当心了!》

    http://www.duyihua.cn
返回 家庭医生在线 返回首页 返回百拇医药