让你快乐的10种食物
2014/12/3 健康女性

     当下午两三点的生理小低潮袭来，你一般会多喝一杯咖啡或者来一块饼干，才能支撑自己整个下午。也许你觉得总体来说，自己吃得挺健康的，可这些额外的咖啡因和糖分会在某种程度上搅乱你的心绪。于是越来越多的人被抑郁症困扰，专家们开始尝试用食疗来治愈心灵。最近，美国的营养学家们集体要求政府，停止过于专注地向抗抑郁投放资金，相反应该加强全国范围普及抑郁症早期症状教育，也就是从每天的饮食基础开始。

     在过去的几年里，英国、澳大利亚、西班牙、日本、韩国、挪威以及希腊都曾发布一项研究指出，你爱吃什么直接关系到你的自我感觉和心理状态。如果你吃进去的都是加工食品、精制糖或者含有刺激性元素的食物，引发情绪问题的可能性比吃一般食物要高58%。

     食物和情绪的亲密联系，绝不是一种单纯的情感想象，确凿可循的理论会解释你的疑惑。在你平时所摄取的大部分食物中，精制碳水化合物以及过低的蛋白质含量，即便有一部分确实健康无害，也会引发血糖水平不稳定。伦敦大脑生物中心创始人帕特里克·霍尔福德指出：“如果你的血糖不稳定，我敢说你的心情也跟着漂移。血糖水平过低会造成情绪低落，也就是许多年轻女人爱犯的毛病，烦恼总是来得那么突然?这不仅是一种持续性的情绪低落，还会让你觉得疲劳甚至没自信，严重的表现为情绪大起大落，过于敏感。这种起伏磨损你的脑力，将你的意志和体力全部消磨。”

    

     说到底，食物/ 情绪里的关键词是“恢复力”。研究不断指出，所摄入食物中omega-3 脂肪酸含量越高，患上情绪病的可能性就越低。此外，当人们开始摄入omega-3，他们对抗压力的能力也会激增。伦敦国王学院营养系神经学、营养学专家多瑞斯·斯坦格指出：“在人体摄入omega-3 之后，大脑细胞会对压力荷尔蒙皮质醇产生不同反应。最大的不同是，面对压力时，接触过omega-3 的细胞会新建出一种神经元，这个过程被称作神经生成，能够有效抑制你陷入情绪病。原因？最有可能成立的解释是，它能帮你的大脑缓冲袭来的压力。有趣的是，精制糖、咖啡因、酒精和脂肪会抑制这个过程。”

     其他理论则认为，不合理的膳食搭配会引发一些有害化学物质的释放，从而导致抑郁症的前兆。例如，精制碳水化合物不含有维生素B，这种营养元素正是人体情绪健康所必需的。这并不表明患有抑郁症或者情绪病的人不需要接受治疗，如果你不克服真正的心理问题，任何omega-3 都帮不到你。这里强调的是预防，如果你吃得不好，不让身体具有适应力和应对生活中各种问题的弹性，那最终会演变成情绪疾病。

     营养学博士约翰·布拉法表示赞同：“我见过不少人，在转变饮食习惯一两天之后，情绪立刻有了变化。有些人甚至不知道自己之前有情绪病，他们原本只觉得自己对生活热情较低。在改变旧有的膳食结构之后，他们才意识到自己过去多么不健康，而之后变得精神焕发。”想要稳定自己的血糖水平，请少吃精制碳水化合物和糖，多吃蛋白质，当然不能忘记omega-3，比如坚果、种子和鱼油。

    

     WH 这就为你总结一份全面提升精神状态的食单，一周时间之内保证帮你驱散疲惫，用最天然的方法增加你情绪的韧性。

     有机肉：有机肉中含有更加丰富的omega-3，澳大利亚研究显示，这种脂肪酸能够将患上情绪病的几率降低50%。

     全谷物碳水化合物：这种碳水化合物能让你的血糖水平保持稳定，并平衡大脑中的有效化学元素。

     咖喱：咖喱中的姜黄能提升你身体里的脑源性神经营养因子，这种元素一旦降低，你就会更容易患上情绪病。

     深绿色蔬菜：这种蔬菜中含有丰富的叶酸，有助于促生提升心情的神经传递素。

     鲭鱼：鲭鱼肉中不仅含有丰富的omega-3，同时还能提升你大脑中GABA 的水平基氨丁酸，能够帮助你对抗焦虑和压力。

    

    

     豆类：豆类中含有丰富的氨基酸色氨酸，它能帮助身体的血清素，这种激素会让你的心情变得愉悦。

     红辣椒：德国研究显示，如果身体里的维生素C 含量越高，你越容易冷静下来，而红辣椒中正含有丰富的维生素C。

     橙子：橙子中含有丰富的纤维糖，也能刺激你的大脑产生血清素。

     蓝莓：英国一项试验证明，在吃完蓝莓之后，参与者的情绪指数提高了15%，蓝莓是乐观情绪的能量源。

     鸡蛋：鸡蛋中含有丰富的色氨酸，以及一种叫做胆碱的维生素B，具有抑制情绪病的功效。

    

    

    

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